Жареная тыква на сковороде — 7 рецептов. Жареная тыква на сковороде


Жареная тыква на сковороде - 7 рецептов

Содержание материала:

Когда все привычные гарниры успели надоесть, стоит приготовить тыкву, жаренную на сковороде. Это оригинальный вариант дополнения к мясным блюдам. А можно подавать овощ, приготовленный таким образом, и как самостоятельное постное/вегетарианское или просто легкое и питательное блюдо.

Жареная тыква на сковороде с чесноком

Такое угощение считается отличной заменой любимой всеми жареной картошки.

Оно получается менее калорийным и разрешено к употреблению даже на некоторых диетах.

Ингредиенты:
  • тыква – полкило;
  • мука – 3 десертные ложки;
  • ассорти свежей зелени – 70 г;
  • чеснок – 3 – 4 зубка;
  • соль и масло.
Приготовление:
  1. Чтобы приготовить вкусную жареную тыкву с чесноком, первым делом нужно порезать очищенный овощ крупными ломтиками.
  2. Присолить каждый кусочек. Обвалять их в просеянной муке.
  3. Обжарить яркие ломтики на разогретом масле до румяной корочки. Они должны стать мягкими.
  4. Измельчить зелень и чеснок.

Смешать ингредиенты из четвертого шага с жареными овощными кусочками. Подать к столу.

Как вкусно пожарить с луком

Ингредиенты:
  • тыква – полкило;
  • лук – 3 шт.;
  • масло, сметана, соль и специи.
Приготовление:
  1. Чтобы пожарить тыкву с луком, для начала потребуется порубить его некрупными кусочками.
  2. Ломтики очищенной тыквы должны получиться крупнее.
  3. Сначала на разогретом масле до зарумянивания приготовить лук. Переложить его в отдельную посуду.
  4. На оставшемся в сковороде жире до мягкости довести тыкву. Посолить и всыпать выбранные специи.

Вернуть в сковороду лук. Жарить компоненты вместе 3 – 4 минуты, чтобы продукты «обменялись» вкусами.

С сахаром и яблоком

Такой рецепт позволяет приготовить необычный вкуснейший десерт. Особенно понравится он самым маленьким гурманам.

Ингредиенты:
  • очищенная от всего лишнего тыква – полкило;
  • сливочный жир – 60 – 70 г;
  • корица – 1 – 2 щепотки;
  • яблоки (кисловатые) – 3 шт.;
  • сахар – 5 десертных ложек;
  • вода – ½ ст.;
  • изюм – 1 небольшая горсть;
  • измельченные грецкие орешки – по вкусу.
Приготовление:
  1. Порубить тыкву миниатюрными кубиками. Чем мельче они получатся, тем вкуснее окажется десерт и тем быстрее он приготовится.
  2. Также измельчить яблоки без кожуры и сердцевинок.
  3. Подготовленные плоды соединить в чугунной сковородке с растопленным сливочным жиром.
  4. Сверху засыпать сахаром (половиной) и корицей.
  5. Все закрыть плотной крышкой и томить на маленьком огне чуть менее получаса. Часто помешивать.
  6. Добавить заранее промытый изюм без косточек и остальной сахар. Уже не накрывать емкость крышкой.
  7. Готовить блюдо до появления легкой карамельной корочки на фруктово-овощных кусочках.

Получившийся нежный десерт с сахаром и сухофруктами можно пробовать и горячим, и холодным.

Жареная тыква в панировке

Ингредиенты:
  • тыква – 330 – 350 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сухарная крошка – ½ ст.;
  • мука – 30 г;
  • соль, масло.
Приготовление:
  1. Порубить очищенный овощ большими, но тонкими кусочками.
  2. В отдельной емкости взбить яйца со щепоткой мелкой соли. Не нужно добиваться состояния густой пышной пены. Достаточно, чтобы составляющие яиц хорошо смешались.
  3. Сначала тыквенные ломтики обвалять в муке, высыпанной на плоскую тарелку.
  4. Затем обмакнуть в яичную массу.
  5. В последнюю очередь – обвалять в сухарной крошке.
  6. Обжарить овощные кусочки на разогретом растительном или сливочном жире с двух сторон до готовности.

Перед подачей выложить тыкву на полотенца из бумаги, чтобы в угощении не было лишнего жира.

Со сладким сметанным соусом

Ингредиенты:
  • тыква (только мякоть) – 300 – 330 г;
  • сахар – 1 десертная ложка;
  • сметана – 1/3 ст.;
  • ванилин – по вкусу;
  • масло для жарки.
Приготовление:
  1. Мякоть тыквы порубить на брусочки.
  2. Опустить кусочки в сковородку с любым разогретым маслом.
  3. Обжарить до появления хрустящей корочки сверху ломтиков и мягкости их внутри. Отлично подходит для приготовления тыквы по такому рецепту фритюрница. Правда, масло в таком случае будет расходоваться неэкономно.
  4. Для приготовления сладкого соуса смешать жирную сметану, сахар-песок и ванилин. Можно взбить ингредиенты блендером/миксером.

Подать горячие тыквенные кусочки к столу вместе с нежным соусом в качестве десерта.

С кедровыми орешками

Ингредиенты:
  • тыква – полкило;
  • сливочное масло (не менее 72%) – 30 – 40 г;
  • корица (измельченная) – на кончике ложки;
  • сахар – 5 десертных ложек;
  • очищенные кедровые орешки – 1 – 2 горсти.
Приготовление:
  1. Помыть и очистить овощ. Порезать его кусочками. Длина каждого должна получиться не менее 6 см, а толщина – примерно ½ см.
  2. Растопить масло на чугунной сковородке.
  3. Пожарить на умеренном огне тыквенные ломтики. Сковороду при этом не закрывать.
  4. Когда тыква станет румяной, посыпать ее сахаром и корицей. Закрыть крышку и томить массу на самом медленном огне 6 – 7 минут.

Готовое угощение посыпать очищенными орешками.

С пряным томатным соусом

Ингредиенты:
  • тыква – 1 кило;
  • мука – 80 г;
  • молотая паприка и семена кориандра – по крупной щепотке;
  • спелые томаты – 4 – 5 шт.;
  • чеснок – 1 – 2 дольки;
  • зелень кинзы – по вкусу;
  • соль, масло.
Приготовление:
  1. Чтобы приготовить тыкву с необычным пикантным соусом, для начала нужно порезать ее средними ломтиками. Толщина каждого не должна превышать 1 см. С ломтиков обязательно срезать жесткую кожуру.
  2. Отдельно смешать молоко и муку. Обвалять в этой смеси тыкву. Оставить минут на 12.
  3. Стряхнуть с кусочков излишки сухой массы, обжарить до появления румяной корочки в большом объеме масла.
  4. Кусочки томатов без кожицы отправить в отдельную сковородку с маслом. Туда же добавить измельченный чеснок, все специи и рубленую зелень. Посолить. Семена кориандра предварительно растолочь.
  5. Довести массу до кипения, после чего тушить четверть часа на медленном огне.

Соус протереть через мелкое сито и полить им готовую тыкву.

Чтобы жареная тыква получилась по-настоящему вкусной, независимо от выбранного рецепта, очень важно выбрать максимально спелый сочный и сладкий овощ. Такие плоды проще всего найти в продаже в августе-сентябре. Можно использовать для приготовления обсуждаемых угощений и замороженную тыкву, но в этом случае их вкус будет слегка проигрывать.

attuale.ru

Жареная тыква на сковороде с чесноком: рецепт с фото

жареная тыква на сковороде с чесноком

Так как тыквы дома собралось много, давай я искать, что же с нее готовить? И вот нахожу: жареная тыква с чесноком, рецепт с фото глянула — проще простого, надо испробовать. Думаю — ну фигня какая-то небось получится, сделаю немного для начала. И пожарила. А вкуснотища оказалась! Мне, не любящей тыкву напрочь — прям отлично. Потом еще с картошкой и луком пожарила — тоже великолепно! И печеньки невероятно вкусные с тыквы и овсянки стала печь, и запеканки с тыквой и творогом, и вкуснейшие конфеты домашние, и запекала кусочками с сахаром и орешками. В общем — раздолье просто, тыквенный полет фантазии какой-то!

Так потихоньку и прижилась у нас тыква, теперь каждый раз опять что-то новое с нее готовлю. Мои новые эксперименты — жареная тыква на сковороде с чесноком, об этом блюде первом расскажу — простое и вкусное, мужу ну очень понравилось, да и все домочадцы оценили. Второе — жареная тыква с картошкой и луком — тоже бомба, вкусно, полезно, экономно (картошка куда дороже). Закончится пост — буду с мясом пробовать готовить, сыром, отпишусь, что получилось.

Посмотрите еще отличные рецепты из тыквы: запеканка с творогом и тыквой, тыквенный суп пюре, оладьи на кефире из тыквы, пирожки с тыковй, пшенная каша и тыквенный пирог —  вкуснотища!

Тыква, жареная с чесноком

жареная тыква

Итак, начнем с этого чудного и простого рецепта. Тыкву нарежьте, чтобы и не крупно, и не толсто, примерно с полсантиметра толщиной.

нарезать тыкву

Присолите, да и оставьте в миске, пускай себе лежит, сок пускает. Можно через часа три-четыре приступать.

посыпать сольюИтак, сок слили, в миску муки присыпали, все встряхнули несколько разиков, чтобы мука тыкву обволокла. По рецепту там было обмакивать каждый кусочек в муку — да я решила, что это слишком хлопотно, да и мука будет обсыпаться на сковороду и гореть, а так — в самый раз.

посыпать мукой

Как разогреется масло, выкладываем тыкву и пусть обжаривается. Как зарумянится , можно доставать в мисочку.

выложить на сковородуобжарить тыкву

Тем временем меленько нарубили чесночка, и как первую порцию тыквы достали — сразу вкинули чуток чеснока и встряхнули.

посыпать чесноком

И затем со второй-третьей порцией так же. Самая вкусная тыква — которая поджарится румяно, она аж немножко хрустящая такая, вкуснота!

Тыква, жареная с картошкой и луком

жареная тыква с луком и картошкой

Второй рецептик также хорош, сытный, сочный и ароматный.

Итак, берем картошку, и тыквы 1/3 от объема картошки.

продукты

Картошку режем, как обычно для жарки, также стараемся порезать и тыкву. Не делайте тонко, а то тыква в квашню превратится, лучше даже ее чуть толще порезать, чем картошку.

нарезать тыкву брусочками

Далее на сковороде обжариваете картошку до середины готовности, добавляете тыкву. Я все время жарю на среднем огне без крышки, если крышкой накрывать – тыква кашеобразной получится, а нужно чтобы она форму сохранила.

вложить картошку на сковородудобавить тыкву

Пока обжаривается картошка с тыквой — нарезаете соломкой луковку и добавляете в сковороду, присаливаете, поперчите.

добавить лук

Как картошка будет готова — все, можно выключать и насыпать по тарелочкам. Вкусно, питательно, полезно, экономно! Можно и чесночка чуток добавить или укропчика. Тыква как картошка жареная получается, особенно, если она не сладкая, как «гитара», хотя и так вкусно, попробуйте обязательно!

тыква как картошка

prostye-retsepty.com

Тыква жареная в кляре на сковороде рецепт с фото пошагово

Оригинальный способ подать тыкву! Бесподобно вкусно!Тыква жареная в кляре – это память о детстве. Мама готовит их на сливочном масле, к ним подается вишневый мармелад. Ммм, вкусно! Эта еда, кстати, есть и в корейской кухне. Правда, кулинарный рецепт, которым я хочу поделиться, предполагает не батон, как это у нас принято. Мы с вами приготовим сегодня на завтрак гренки из тыквы (хобактен). Кстати, нужно помнить, готовя это блюдо, о том, что тыква, из которой вы будете делать наш утренний десерт, должна быть особой. Желательно, чтобы она была японского сорта, в ней содержится повышенное количество крахмала. И когда тыква созревает окончательно, то разрезать ее ножом просто невозможно. Я слышала, что ее просто рубят топориком или хорошим тесаком. Если мне не изменяет память, что этот сорт с японского языка так и звучит - «каменная кожура».

Тыква жареная в кляре на сковороде

Ингредиенты и как готовить

'+ ''; }; // mob if(w

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 4 порции

Блюдо рассчитано на 4 порции.

Яйца

2 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Соль

5 гркгстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава
Вес состава: 100 гр
Калорийностьсостава: 139 ккал
Белков:4 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 17 / 45 / 38
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 30 мин

PT30M

Опубликовано: Варвара, Lana P

1000.menu

Жареная тыква - рецепт с фото

С большим удовольствием хочу поделиться с вами невероятно простым и быстрым рецептом приготовления очень вкусной жареной тыквы. Всего несколько минут, и вы можете подавать это яркое и аппетитное блюдо на стол. Мне настолько нравится и способ приготовления, и вкус жареной тыквы, и нежность, что я частенько готовлю ее на легкий ужин. Добавление чеснока во время обжаривания делает ее неописуемо ароматной, да и в жареном виде он получается такой же вкусный. Настоятельно рекомендую не забывать про ароматные приправы, я всегда добавляю свой любимый сухой орегано — сочетание получается великолепное. И не бойтесь, что тыква часто бывает сладкой, это ничуть не портит вкус и дает ей прекрасную карамелизированную корочку. Если вы хотите сделать сладкий ужин, то не добавляйте соль и перец, откажитесь от чеснока и подайте ее с медом.

Ингредиенты:

  • зрелая тыква — 500 гр
  • соль, перец по вкусу
  • головка чеснока
  • растительное или оливковое масло
  • приправы, специи

Способ приготовления

Тыкву порезать на средние кусочки толщиной чуть более одного сантиметра и срезать шкурку. Обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до румяности на среднем огне, не забудьте посолить и поперчить блюдо. Когда вы перевернете жареные тыквенные кусочки, добавьте к ним целые дольки чеснока и также обжарьте слегка со всех сторон. Как только выключите огонь, посыпьте блюдо небольшим количеством ароматным трав и дайте так постоять несколько минут. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

ivkusnoiprosto.ru

Рецепт: Тыква жареная | на сковороде в муке

Ингредиенты: тыква - сколько хотите;масло подсолнечное рафинированное - сколько понадобится;соль - по вкусу;чеснок - по вкусу;мука - для панировки

Всем доброго времени суток!Вчера разрезала тыкву, не год же ей храниться, тем более она не последняя и надо их уже переработать.

Тыква жареная фото

Тыкву я помыла, очистила, удалила семена. Семена положила сушить - люблю их пощелкать:)Часть тыквы порезала тонкими ломтиками 2-3 мм. Немного посолила и поставила в холодильник. Было позднее время и готовить что то не было смысла.Утром слила образовавшийся сок из тыквы.

Тыква жареная фото

Каждый ломтик тыквы обваляла в муке, стряхнула излишки и

Тыква жареная фото

положила жарить на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Тыква жареная фото

Когда ломтики поджарились с одной стороны до румяной корочки, перевернула их на другую сторону и тоже поджарила до корочки. Процесс жарки тыквы походит на жарку кабачков.

Тыква жареная фото

Со сковороды тыкву выкладывала на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла.

Тыква жареная фото

Посыпала ломтики тыквы пропущенным через давилку чесноком. Получилось очень вкусно. Любителям тыквы рекомендую:)Приятного аппетита! Спасибо, что посмотрели:)

Время приготовления: PT00h30M20 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Тыква жареная / Блюда из тыквы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление тыквы жареной:

Шаг 1: Подготавливаем тыкву.
ингредиенты Для того чтобы нам легче и быстрее было жарить тыкву, ее для начала необходимо отварить. Но первым делом все же необходимо хорошо ее промыть под холодной проточной водой и очистить от кожуры. варим тыкву После чего нарезаем ее небольшими кубиками (размером примерно 5х5 см) и перекладываем в кастрюльку. Сверху заливаем водой и отправляем варить на среднем огне. Нам главное дождаться момента, когда она станет слегка мягкой и можно снимать с огня. После чего сливаем воду и даем тыкве остыть при комнатной температуре.
Шаг 2: Готовим кляр.
взбиваем муку с водой В это время можно заняться приготовлением кляра, в котором мы собственно и будем жарить тыкву. Итак, в неглубокую миску высыпаем муку, добавляем соль, перец, немного куркумы. Перемешиваем и начинаем порциями вводить, постоянно помешивая, холодную питьевую воду и таким образом замешиваем слегка жидковатое тесто (по консистенции оно должно напоминать густую сметану).
Шаг 3: Готовим тыкву жареную.
окунаем тыкву в кляр Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем растительное масло (не жалейте его, так как тыква все впитает). а затем в панировочные сухари В тарелку пересыпаем панировочные сухари. жарим с двух сторон Итак, берем кусочки тыквы, окунаем их сначала с двух сторон в кляр, а затем в панировочные сухари, после чего перекладываем на сковороду и жарим с обеих сторон до образования румяного цвета (примерно по 2-3 минуты с каждой).
Шаг 4: Подаем тыкву жареную.
подаём Готовую тыкву можно подавать как закуску к мясным блюдам вместе с соусами (кетчупом например). Приятного аппетита!
Советы к рецепту:

– - Куркуму не обязательно добавлять в кляр.

– - Нарезать тыкву вы можете на свое усмотрение: большими или маленькими кусочками.

– - При жарке тыквы не жалейте растительного масла.

– - Жарить тыкву можно и во фритюре.

www.tvcook.ru

Как пожарить тыкву. Сколько жарить тыкву. Время обжарки тыквы. На каком огне жарить тыкву. Время жарки тыквы. Как сделать тыкву.

Ломтики тыквы обжаривать с двух сторон в течение 15 минут на среднем огне без крышки.

Тыкву ломтиками жарить 10 минут на среднем огне без крышки.

Как пожарить тыкву в кляре

Продукты Тыква - 400 грамм Пшеничная мука - 3 столовые ложки Куриные яйца - 2 штуки Растительное масло - 3 столовые ложки Соль - 1 чайная ложка

Как пожарить тыкву в кляре Помыть тыкву и почистить её от кожуры. Нарезать тонкими ломтиками. Приготовить кляр: взбить яичные белки и смешать их с мукой и солью так, чтобы получилась однородная масса. Разогреть сковородку, налить растительное масло. Каждый ломтик тыквы обмакнуть в кляр и выложить на сковородку. Обжаривать ломтики тыквы по 7 минут с каждой стороны без крышки.

Тыква жареная с помидорами

Продукты Тыква - 150 грамм Помидоры - 150 грамм Чеснок - 2 зубца Свежий укроп - 3 веточки Мука - 1 столовая ложка Соль - половина чайной ложки Сухой базилик - 10 грамм Черный молотый перец - щепотка Оливковое масло - 2 столовые ложки (для жарки)

Подготовка продуктов 1. Кусок тыквы весом 150 грамм очистить от кожуры. 2. Нарезать поперек пластинками толщиной 3 миллиметров, сложить в миску, посолить. 3. Помидоры вымыть, воду промокнуть, помидоры разрезать на дольки толщиной 5 миллиметров. 4. Мелко порубить 2 зубца чеснока. 5. Мелко нарезать 3 веточки укропа. 6. В тарелку насыпать столовую ложку муки, добавить базилик и черный перец. Все перемешать.

Жарка тыквы с помидорами 1. Сковородку на средний огонь поставить, в нее налить 1 столовую ложку оливкового масла. 2. Пока масло прогревается, запанировать кусочки тыквы в смеси муки и пряностей: каждый кусочек класть в смесь и несколько раз переворачивать. 3. Запанированные кусочки тыквы выкладывать в сковородку. Жарить по 3 минуты с каждой стороны. 4. Готовую тыкву плоско разложить в тарелке, в которой блюдо будет подаваться к столу. 5. В сковородку налить половину столовой ложки оливкового масла, добавить чеснок. 1 минуту жарить на среднем огне. 6. Жареным чесноком равномерно посыпать кусочки тыквы. 7. В сковородку вылить оставшееся оливковое масло и аккуратно разложить дольки помидор, предварительно запанированные в оставшейся мучной смеси. Жарить на среднем огне 1 минут, перевернуть, стараясь сохранить форму кусочков, жарить еще 1 минуту. 8. Переложить дольки помидор в тарелку с тыквой. Посыпать укропом и подать к столу.

Фкуснофакты

- Кусок тыквы, отрезанный вдоль всего овоща (форма дольки), называют скибкой.

- В качестве самостоятельного блюда жареную тыкву подают со сметаной или любым острым соусом.

Тыква, нарезанная соломкой и пожаренная в растительном масле, - изысканный гарнир к мясным блюдам. Жареную тыкву на десерт подают с джемом, медом или сахаром.

- Тыква лишена выраженного вкуса и запаха, поэтому сочетается с большинством специй. Ванильным сахаром или молотой корицей посыпают кусочки жареной тыквы при приготовлении десертов. Петрушку, укроп, базилик, чеснок, черный перец - добавляют к жареной тыкве, если блюду нужно придать острый вкус. Сухие травы и специи смешать и в них обвалять кусочки тыквы перед жаркой.

- Чтобы сократить время жарки тыквы, кусочки овоща отварить 3 минуты, остудить и обжарить.

- Если тыква сочная, вместо жареной, можно получить тушеную тыкву. Лишнюю влагу лучше удалить: кусочки тыквы сложить в миску и посыпать солью. Спустя 30 минут приступить к жарке - кусочки тыквы будут плотные и хрустящие.

Посмотрите, как пожарить оладьи из тыквы.

www.timefry.ru