Яблоки, запеченные в тесте: рецепты, которые вас удивят    . Запеченные яблоки на сковороде


Яблоки, запеченные в тесте в фольге в духовке и кусочками на сковороде: фото и видео рецепты

Из яблок можно делать вкуснейшие десерты, например, можно запечь их в тесте кусочками в духовке или пожарить на сковороде. Особенно сочными они получаются в фольге, и калорийность у такого десерта минимальная. В данной статье будут описаны рецепты приготовления яблок в тесте, с подробным описанием и фото.

Запеченные яблоки в тесте с вареньем

Ингредиенты:

Четыре яблочка.

Любимое варенье 120 г.

Мука 120 г.

Разрыхлитель 1 ч.л.

Спред 60 г.

Одно яйцо.

1. Перемешиваем разрыхлитель с мукой, добавляем масло, сахар и перетираем в крошку.

2. Вливаем немного воды и замешиваем гладкое тесто, которое не липнет к рукам.

3. Насыпаем на столе немного муки и раскатываем пласт из теста.

4. При помощи тарелки делаем кружки из теста. Кружок должен быть, такого размера, чтобы им можно было обернуть яблочко.

5. Снимаем с плодов кожуру, вырезаем серединку (вырезаем аккуратно, чтобы осталось небольшое отверстие), сохраняя плод цельным.

6. Ставим яблоко в кружок и заливаем внутрь варенье.

7. Приподнимаем края тестового кружка вверх и формируем мешочек. Защипываем мешочек сверху, не оставляя хвостика. Должно получиться что-то вроде круглого пирожка.

8. Укладываем на смазанный противень (или стелим пергамент) яблочные мешочки швом вниз.

9. Смазываем сверху взбитым яйцом, посыпаем сахаром и отправляем в разогретую духовку минут на 25.

Печеные яблочки в фольге

Потребуется:

Пять яблочек.

Орешки 5 ч.л.

Изюм или курага 5 ч.л.

Творожок крупинками 5 ч.л.

Фольга для запекания.

1. Промываем плоды, удаляем серединку, а кожицу не снимаем.

2. Десертной ложкой немного убираем мякоть из серединки, но при этом стенки яблока не должны быть тонкими.

3. Первым слоем выкладываем ложку творога (по одной на яблоко).

4. Перемешиваем в чашечке порезанную курагу или изюм с мелкорублеными орешками.

5. И поверх творога выкладываем ореховую смесь.

6. Заворачиваем начиненные плоды фольгой. 

7. Нагреваем духовку до 190С и печем минуток семь. Время зависит и от духовки и от размера яблочек.

Когда яблоки будут готовы, разворачиваем фольгу и оставляем минутки на три. Подать можно со взбитыми сливками, но они и без них имеют превосходный вкус и аромат.

Яблоки на сковороде

Ингредиенты:

Четыре яблока кислых сортов.

Кефир 5 ст.л.

Два яйца.

Мука 5 ст.л.

Сода 1 ч.л.

Соль.

1. Вырезаем из яблока середку насквозь.

2. Нарезаем плод на средние кругляши, примерно в пять миллиметров.

3. Пересыпаем яблочные кусочки сахаром.

4. Оставляем кругляши в блюде минуток на 25. За это время кусочки дадут сок и пропитаются сахарным песком.

5. Разделяем белки и желтки, вторые вливаем в посуду и взбалтываем.

6. Добавляем к желткам сахарный песок и вымешиваем до средней пены.

7. Взбиваем белки с солью.

8. К желткам добавляем сахар, муку, кефир, засыпаем соду и перетираем вилочкой.

9. К общей массе вливаем белковую массу и замешиваем тесто.

10. Теперь берем яблочный кругляш, макаем его в тесто и жарим на раскаленной сковородке с маслом.

11. Когда кругляшки подрумянятся, убираем со сковородки на блюдо.

Такие яблочные колесики можно приготовить и в духовке.

Для этого так же обмакиваем кружки в тесто и выкладываем на смазанный маслом противень. Затем запекаем в нагретой до 190С духовке около шести минут. Правда, в духовке они будут немного суховаты и больше похожи на чипсы.

Подавать можно со сметаной, смешанной с сахаром, или с любимым вареньем или ягодным соусом. 

Запеченные яблоки в тесте с карамелькой

Ингредиенты:

Соль на кончике ножа.

Два яйца.

Мука 2,5 ст.л.

Рафинированное масло для жарки.

Сахар 4 ст.л.

Четыре яблочка.

1. Нарезаем обработанные яблоки на ломтики.

2. Взбиваем яйца с солью до пенки.

3. Частями вводим муку, не прекращая взбалтывать яичную смесь. В итоге получится жидкое тесто.

4. Макаем дольки в тесто и укладываем на раскаленную сковородку с маслом.

5. Жарим ломтики со всех сторон и выкладываем на полотенце бумажное, чтобы ушло лишнее масло.

6. Перекладываем прожаренные ломтики в блюдо и оставляем, чтобы они остыли.

7. Чтобы приготовить карамель, в раскаленную сковородку заливаем ложку масла и добавляем песок.

8. Постоянно помешиваем сахарную массу, пока она не растает.

9. Варим карамельку, пока масса не станет шоколадного оттенка. При готовке главное - не передержать, иначе будет вкус пережженного сахара.

10. Теперь очень быстро, пока карамель не затвердела, поливаем яблочные дольки.

Видео по теме статьи

[media=https://www.youtube.com/watch?v=Wo6Fk41qwuk]

webdiana.ru

Как испечь яблоки в духовке? Рецепты печеных яблок

Печеные яблоки известны нам с детства. Но не все знают, что яблоки, запеченные в духовке, значительно полезней свежих. В них содержится огромное количество витаминов и ценных минеральных веществ. Печеные яблоки врачи советуют употреблять для выведения из организма «плохого» холестерина, для предупреждения различных опухолей, при лечении запоров и дисбактериоза кишечника.

Они являются отдельным блюдом и гарниром к мясу, рыбе, птице. Это вкуснейший десерт и отличный питательный перекус. Яблоки пекут целиком и дольками, сами по себе или наполняют медом, сахаром, разными свежими и сушеными фруктами, орехами, творогом и даже мясным фаршем.

Печеные яблоки

Печеные яблоки

Для запекания нужно правильно выбрать сорт – это должны быть яблоки с большим количеством железа (быстро темнеющие на срезе) и плотной кожурой, например, Грэнни Смит, Макинтош, Ранет, Антоновка.

В зависимости от размера и сорта яблок время запекания может быть от 10 до 30 минут. Яблоко считается готовым, когда кожура сморщилась и потрескалась.

Все наши рецепты печеных яблок очень просты и доступны для приготовления даже начинающему кулинару. Помните, что поварское искусство – это импровизация. На основе наших рецептов вы можете создать свой, добавив или изменив ингредиенты. В любом случае, мы уверены – будет вкусно!

Яблоки в карамели

Ингредиенты для 1 яблока

  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Корица – 0.5 чайной ложки
  • Масло сливочное – 0,5 чайной ложки.

Ингредиенты для карамели

  • Сахар – 2 столовых ложки
  • Масло сливочное – 20 г.

ПриготовлениеВзять столько яблок, сколько хотите запечь. Помыть, с помощью ножа вырезать сердцевину, чайной ложкой вытащить все семечки из яблока. Старайтесь не прорезать яблоко насквозь!

Смешать сахар, корицу и размягченное сливочное масло. Нафаршировать этим яблоки. Поставить их в жаропрочную посуду или на противень, покрытый фольгой, обильно сбрызнуть водой. Печь в заранее разогретой до 180° С духовке в течение 10 минут (пока не растрескается кожура яблок).

Взять маленькую кастрюльку, растопить в ней сливочное масло, насыпать туда сахар, поставить на меленький огонь на 5-7 минут. Постоянно помешивать деревянной ложкой или все время крутить кастрюльку вокруг своей оси, пока сахар не растопится и не загустеет, приобретя янтарный цвет.

Печеные яблоки выложить на тарелку. Снять карамель с огня, полить яблоки, дать застыть.

Яблоки с творогом

Ингредиенты для 1 яблока

  • Творог – 1 столовая ложка
  • Изюм – 5-7 шт.
  • Мед – 1 чайная ложка
  • Сливочное масло – 5 г.

ПриготовлениеЯблоки вымыть, срезать верхушки. Аккуратно вынуть ложкой кочан с семечками и немного мякоти, чтобы получился яблочный «горшочек».

Творог хорошо растереть вилкой или взбить блендером, смешать с медом и добавить изюм. Полученной смесью нафаршировать яблоки и поставить их в заранее нагретую до 180° С духовку на 15-20 минут. Сверху на каждое яблоко выложить маленький кусочек сливочного масла.

Яблоки с овсяными хлопьями

Ингредиенты для 4 больших яблок

  • Овсяные хлопья – 3 столовых ложки
  • Финики без косточек – 8 штук
  • Сахар – 2 чайных ложки
  • Корица – 0.5 чайной ложки
  • Масло сливочное – 10 г.

ПриготовлениеЯблоки вымыть, срезать верхушки. Аккуратно вынуть ложкой кочан с семечками и немного мякоти, чтобы получился яблочный «горшочек».

Финики мелко порезать, смешать с овсяными хлопьями, сахаром и корицей. Наполнить смесью яблоки. Сверху на каждое яблоко положить маленьких кусочек сливочного масла.

Поставить в духовку, разогретую до 180° С, на 25 минут.

Яблоки с фруктами

Ингредиенты для 4 больших яблок

  • Курага – 4 шт.
  • Чернослив – 4 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Орехи – 4-5 шт.
  • Мед – 1 столовая ложка
  • Кунжут – по вкусу.

ПриготовлениеЯблоки вымыть, срезать верхушки. Аккуратно вынуть ложкой кочан с семечками и немного мякоти.

Мякоть яблок, курагу, чернослив, банан и орехи мелко порезать. Все смешать с медом и заполнить смесью яблоки. Сверху присыпать кунжутом.

Выпекать в духовке при 180° в течение 20-25 минут.

Яблоки, фаршированные мясом

Ингредиенты для 6 больших яблок:

  • Фарш мясной ассорти – 200 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло сливочное – 20 г
  • Соль, перец – по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп, шалфей, базилик) – по вкусу
  • Масло растительное – для жарки.

ПриготовлениеЯблоки вымыть, срезать верхушки и отложить. Вынуть из яблок сердцевину, оставив стенки толщиной около 1 см. Мякоть нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не темнела.

Лук и чеснок мелко порезать и спассеровать на сковородке до золотистого цвета. Добавить фарш и жарить 10 минут, разминая вилкой комки.

Помидор обдать кипятком, снять кожицу, мелко порезать и добавить в сковородку. Накрыть крышкой и дать потушиться еще 5 минут.

Зелень мелко нарезать и смешать с готовым фаршем. Наполним им яблоки. Сверху на каждое яблоко положить маленький кусочек сливочного масла. Накрыть яблочными верхушками и поставить в смазанную маслом жароупорную посуду. Сбрызнуть водой и запекать не менее 25 минут.

slygod.com

как приготовить в духовку и микроволновке

Из всех фруктов более доступным и при этом вкусным и полезным считается яблоко. Если есть его в свежем виде уже надоело, то можно его испечь в духовке. В результате получается аппетитное лакомство, которое отлично заменит сладкое даже на диете. Существует множество способов, как вкусно запечь яблоки. Ниже представлены самые популярные из них.

Как запечь яблоки

Перед тем как правильно запечь яблоки в духовке, необходимо выбрать определенный рецепт. Помимо фрукта в таком десерте важной является еще начинка, которая может быть разной. Используется творог, мед, изюм и другие сухофрукты, орехи, а иногда даже мясо. Калорийность любой из перечисленных начинок не самая высокая. Готовый десерт отлично подойдет для диетического питания. Накормить им получится даже ребенка, ведь в таком виде привычные плоды уже не кажутся слишком простыми. Кроме того, фаршированные фрукты могут выступать отдельным блюдом даже на праздничном столе.

Перед тем как приготовить запеченные яблоки, стоит разобраться в технологии этого процесса. Важные критерии – это время и температура. Конкретные значения этих параметров зависят от бытовой техники, которая используется для запекания. Для такого блюда подойдет духовка, микроволновка, мультиварка или даже аэрогриль. Что бы из них ни использовалось, получается очень вкусное блюдо, которое содержит мало углеводов. По этой причине оно разрешено к употреблению даже на диете или просто во время разгрузочного дня.

При какой температуре­

Чтобы мякоть фруктов правильно приготовилась, необходимо знать, при какой температуре запекать яблоки. Оптимальное значение – 180 градусов. Если сделать температуру выше, то плоды просто разорвет от воздействия слишком большого количества тепла. При более низких значениях мякоть не пропечется, а сами фрукты станут сухими и невкусными. По этой причине температура в 180 градусов считается оптимальной для приготовления вкусного и красивого десерта.

Сколько по времени­

Помимо температуры важно соблюдать и время приготовления. Сколько печь яблоки в духовке? Все зависит от размера используемых плодов. Экземпляры побольше стоит держать в духовке около 15 мин. Готовность можно проверить по трещинкам на кожице. Для плодов поменьше хватит и 10 мин. В микроволновке же на запекание яблок потребуется всего 3 мин. при мощности уровне 800 Вт. Если же вы используете мультиварку, готовить десерт нужно около 25 мин. для мягких плодов. Более жесткие стоит выпекать около 40 мин.

Печеные яблоки с ромом и корицей

Рецепты запеченных яблок

Вариантов приготовления такого лакомства можно найти очень много. Выбор конкретного рецепта зависит от ваших личных предпочтений и любимых продуктов. Влияет и время, которое вы можете потратить на приготовление. Если его совсем немного, то воспользуйтесь рецептом, где в качестве начинки берется обычный сахар. Когда торопиться некуда, экспериментируйте с творожной массой, медом, сухофруктами или даже слоеным тестом. Любое из лакомств вам обязательно понравится, а приготовить их помогут фото и рецепты ниже.

Как запечь яблоки в духовке с медом

Если шоколад с пирожными вам уже надоели, то попробуйте яблоки, запеченные с медом. Сочетание этих ингредиентов создает просто удивительный вкус – сладкий, но не приторный. Лучше для такого десерта взять кислые сорта. При запекании они приобретают более насыщенный вкус. Другие сорта использовать не запрещается. Главное, чтобы фрукты были свежими.

Ингредиенты:

  • мед – 4 ч.л.;
  • корица – по своему вкусу;
  • яблочки – 4 шт.;
  • подсолнечное масло – 2 ст.л. для смазывания.

Способ приготовления:

  1. Сначала фрукты промыть, лучше с использованием щеточки. Затем сделать надрезы вокруг плодоножки и при помощи чайной ложки вынуть сердцевину вместе с семенами, как показано на фото. Важно при этом не проткнуть плод насквозь.
  2. Духовку включить для прогревания. Температуру выставить 180 градусов.
  3. Противень застелить фольгой или же вощеной бумагой, смазать маслом. Вместо него можно использовать и чугунную сковороду.
  4. Внутрь каждого из фруктов выложить по ложечке меда так, чтобы он не выливался через край.
  5. Поместить плоды на противень, отправить запекаться на 10 мин.
  6. Готовый десерт сверху посыпать корицей.

Заготовки для запекания

В микроволновке

Помимо духовки можно еще запечь яблоки в микроволновке. Такое лакомство готовится гораздо быстрее, ведь не нужно возиться с противнем. Кроме того, не придется ждать, пока прогреется духовка. Для начинки можно использовать те же продукты – творог, ягоды, мед или просто сахар. Выбирайте любой вариант по своему вкусу. В приготовлении вам поможет рецепт с фото ниже.

Ингредиенты:

  • мед или сахар – для наполнения;
  • сахарная пудра или корица – по желанию для посыпки сверху;
  • яблочки – 6 шт.

Способ приготовления:

  1. Первым шагом промыть фрукты, потерев кожицу жесткой щеточкой или мочалкой, затем обсушить на полотенце или же бумажных салфетках.
  2. При помощи ножа или специального инструмента вынуть из каждого плода сердцевину вместе с семечками.
  3. Выложить фрукты на дно посуды для микроволновки, наполнить каждый ложечкой меда или сахара.
  4. Отправить заготовки в микроволновку, включить ее на 5 мин. при мощности 800 Вт.
  5. Посыпать десерт из печеных яблок корицей или же пудрой.

Приготовьте печеные яблоки в микроволновке и по другим рецептам.

Яблочко с медом

С творогом в духовке

Еще один низкокалорийный, вкусный и полезный десерт – печеные яблоки с творогом в духовке. В таком виде эти ингредиенты понравятся даже детям. Помимо творога в данном рецепте можно использовать изюм и мед. С ними этот кисломолочный продукт тоже хорошо сочетается. Яблочный десерт с творогом отлично подойдет для завтрака или перекуса в течение дня. Разнообразить лакомство можно при помощи цукатов, ягод или варенья.

Ингредиенты:

  • творог – 120 г;
  • изюм – небольшая горстка;
  • масло сливочное – 2 небольших кубика;
  • яблоки – 2 шт.;
  • мед – 2 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Духовку сразу включить, чтобы она прогревалась до 180 градусов.
  2. Изюм замочить теплой водой минут на 10, после чего жидкость слить при помощи дуршлага и дать продукту просушиться.
  3. Фрукты промыть, кожуру потереть жесткой щеточкой, чтобы удалить остатки воска. Взять острый нож или же специальный инструмент, вырезать им отверстие в каждом яблочке. Сердцевину вынуть вместе с семенами.
  4. Творог соединить с изюмом и медом, тщательно перемешать, наполнить ею каждый фрукт.
  5. Чтобы сделать лакомство более сочным, сверху положить по небольшому кусочку сливочного масла.
  6. Поместить фрукты на дно жаропрочной формы.
  7. Выпекать около получаса. Для придания печеным яблокам особого вкуса присыпать корицей или же сахарной пудрой.

Печеные яблоки с творогом и изюмом

С сахаром

Следующий рецепт печеных яблок считается классическим и при этом самым простым. Такой десерт подается даже в ресторанах. Это хорошая замена кусочку торта или пирожному – полезное и менее калорийное лакомство. Сверху печеные яблоки можно посыпать орешками или же приправить корицей. Еще один вариант – украсить фрукты сливками, тогда получится еще аппетитнее, хотя в большинстве случаев сладости хватает и за счет сахара. Все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений. Яблоки, запеченные в духовке с сахаром, легко приготовить по рецепту с фото ниже.

Ингредиенты:

  • корица – 1 ч.л.;
  • апельсин – 1 половинка;
  • яблоко – 6 шт.;
  • изюм – 3 ст. л.;
  • лимон – 1 шт.;
  • сахар – 4 ст.л.;
  • масло сливочное – 10 г.

Способ приготовления:

  1. Духовку сразу поставить на прогрев до 180 градусов.
  2. В отдельной миске смешать все компоненты для начинки – пропаренный изюм, сахар, цедру лимона, сок половинки апельсина и корицу.
  3. Яблочки промыть, затем у каждого плода удалить серединку с семечками так, чтобы не проткнуть дно фруктов.
  4. Уложить их на промасленный противень, наполнить каждую заготовку начинкой, положить по кусочку масла.
  5. Отправить запекаться на полчаса.

Яблочки с сахаром и изюмом

Целиком

Если времени или желания возиться с начинкой совсем нет, то попробуйте приготовить яблоки, запеченные целиком. В этом рецепте не требуется вырезать сердцевину и доставать из фруктов семечки. Необходимо только хорошо промыть плоды, поместить их в форму и отправить в духовку. Благодаря тому, что они остаются целыми, готовый десерт содержит больше полезных для организма веществ. В приготовлении поможет инструкция, как сделать запеченные яблоки целиком.

Ингредиенты:

  • вода – примерно 90 мл;
  • яблоки – 4 шт.

Способ приготовления:

  1. Фрукты вымыть под проточной водой, кожуру почистить жесткой мочалкой для удаления остатков воска.
  2. Духовку поставить прогреваться. Оптимальная температура – 180 градусов.
  3. Взять жаропрочную форму, поместить в нее яблочки, залить водой так, чтобы она покрывала их на высоту в 1 см.
  4. Отправить выпекаться на 25-30 минут.

Видео

sovets.net

Жареные яблоки на сковороде: лучшее блюдо к ужину

  • AltСергей
Жареные яблоки

 

Ну, это уж очень простой способ от Бабушки как вкусно и быстро приготовить яблока. Лучше всего подойдут яблоки кислых сортов, но можете использовать любые другие яблока. Очень хорошо приготовить  яблока по этому рецепту на ужин, готовятся такие жареные яблоки на сковороде. И так нам понадобится ваша улыбка и хорошее настроение, и некоторые ингредиенты:

 

 

  • Рецепт:
  • Яблок-500 г,
  • Сахара-50 г,
  • Растительного масла-50 г,
  • Панировачных сухарей-25 г,
  • Как приготовить:
  • Берем  яблока, очищаем, удаляем сердцевину, и нарезаем кружочками толщиной один сантиметр.
  • Каждый кружочек яблок окунаем в растительное масло, обваливаем в панировочных сухарях о обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
  • Подавать лучше в горячем виде, не забыв посыпать сахаром.
  • Вот так просто из обычных яблок можно приготовить прекрасный и вкусный десерт по Бабушкиному рецепту.

 

 

У нас впереди много таких прекрасных и простых рецептов от Бабушки, а так же много опубликовано. Так что заходите на страницу все статьи блога и ищите рецепт на ваш вкус. Не забывайте, подписываться на обновления блога заполнил форму ниже,  и получайте новые рецепты прямо себе на почту. Скоро праздники и у нас впереди очень много рецептов праздничных блюд от Бабушки, будьте с нами. Мы всегда вам рады. Хорошего вам аппетита и веселого настроения!!!

Читай этот блог и ты узнаешь много хороших рецептов от Бабушки!

sssaybruk.ru

Как приготовить печеные яблоки в духовке, в микроволновке, в мультиварке

Статью я посвящаю блюду, с которым каждый знаком с детства. Я расскажу, как приготовить печеные яблоки в духовке, мультиварке, микроволновке. Этот замечательный десерт можно есть без ограничений, поскольку он вкусный и полезный.

Яблоки – универсальный фрукт, из которого готовят вкусную, полезную и питательную пищу: пироги, шарлотки, чипсы, соусы и десерты. Блюдо, которое мы приготовим в домашних условиях, менее калорийное чем пирог или бисквит, и приносит пользу желудку и организму.

к содержанию ↑

Классические печеные яблоки

Печеные яблоки в тесте

Хотите приготовить легкий, вкусный и недорогой десерт? Обратите внимание на печеные яблоки в духовке. Такая термическая обработка сохраняет полезные качества, а начинка из ягод и творога делает вкус нежным и мягким.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 3 шт.
  • Сахар – 2 ст. ложки.
  • Творог – 3 ст. ложки.
  • Измельченные орехи – 2 ст. ложки.
  • Вода – 0.5 стакана.
  • Изюм или малина.

Как готовить:

  1. Яблоки вымойте и ножом удалите сердцевину. Используя чайную ложечку, удалите оставшиеся семена. Получится углубление диаметром 3 сантиметра.
  2. Любые орехи обжарьте и раздавите. Творог выложите в миску, разомните вилкой, посыпьте сахаром и перемешайте. В творожную массу добавьте измельченные орехи и ягоды.
  3. После перемешивания получится красивая масса. Ею наполните подготовленные ранее яблоки. Фаршированные фрукты выложите в форму и влейте подогретую воду. Отправьте в духовку, разогретую до 160 градусов.
  4. Спустя 30 минут проверьте на готовность. Если они плотные по консистенции, но не жесткие – доставайте. В противном случае подержите еще минут десять.

Если вы раньше не радовали этим угощением близких, обязательно сделайте это. Подав десерт к столу вместе с ванильным мороженым, вы принесете много радости. Украсить блюдо советую сливками или кремом.

Видео рецепт

к содержанию ↑

Простой рецепт в мультиварке

Продолжая тему разговора, отмечу, что печеные яблоки в мультиварке не уступают приготовленным другими способами. Когда открываешь крышку прибора, все кухонное пространство заполняется восхитительным запахом, который мгновенно собирает на кухне домочадцев.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 6 шт.
  • Мед – 3 ст. ложки.
  • Корица – 0.3 ч. ложечки.
  • Ванильный сахар.
  • Взбитые сливки.

Приготовление:

  1. Фрукты помойте и ножом вырежьте сердцевину. Используя маленькую ложечку, в каждом сделайте углубление. Толщина стенок произвольна и определяется количеством начинки. Поверхность наколите вилкой, чтобы во время запекания кожура не лопнула.
  2. Ванильный сахар соедините с корицей, перемешайте и добавьте в жидкий мед. Получившейся начинкой заполните углубления и выложите в контейнер мультиварки. Перед этим не помешает смазать дно емкости сливочным маслом.
  3. Активировав режим выпечки, запекайте тридцать минут. Если в вашем распоряжении жесткие фрукты, время увеличьте на четверть часа.
  4. Разложите по тарелкам, а сверху положите небольшую горку взбитых сливок или шарик мороженого. После запекания в чаше останется карамель. Ей полейте десерт.

Мне приходилось делать это блюдо из различных сортов яблок, но лучше всего подходят: Смит, Антоновка, Ранет. У всех кисловатый вкус, плотная мякоть и крепкая кожица.

к содержанию ↑

Как запечь яблоки в микроволновке

Десерт готовится за считаные минуты, да и разогревать духовку ради нескольких яблок не стоит. Вкус определяется тем, кислые или сладкие используются фрукты.

Понадобится глубокая посуда, поскольку во время запекания выделяется много сока. Советую использовать керамическую форму или стеклянную посуду, но и пластиковый контейнер подойдет. Главное, чтобы он не расплавился в микроволновке.

Ингредиенты:

  • Яблоки – 4 шт.
  • Мед – 4 ст. ложки.
  • Корица – 0.3 ч. ложечки.

Приготовление:

  1. Фрукты разрежьте пополам, удалите плодоножки вместе с сердцевиной и семечками. В каждой дольке сделайте углубление, используя чайную ложечку. Выложите в посуду, в которой будете запекать.
  2. В каждое углубление положите немного меда, который можно заменить вареньем. Сверху посыпьте корицей и отправьте в микроволновку. Если есть специальный колпак, накройте форму.
  3. Продолжительность запекания определяется мощностью бытовой техники, массой и жесткостью яблок.
  4. В моем распоряжении микроволновка мощностью 800 ватт и выпечка занимает не более 8 минут. В зависимости от мощности техники, время готовки увеличивается или уменьшается.

Готовые яблоки подавайте к столу в слегка остывшем виде. Но даже холодный десерт порадует замечательным вкусом. Благодаря такой обработке, фрукты сохраняют первозданную форму.

к содержанию ↑

Польза и вред печеных яблок

Печеные яблоки с пшенной кашей

Печеные яблоки – блюдо с уникальным составом, полезным для организма. Но некоторые врачи сомневаются в положительном эффекте и заявляют об их вреде. Думаю, эти люди пытаются прославиться с помощью ложных доводов, поскольку лакомство широко распространено и не зафиксировано ни одной проблемы с его употреблением.

Исключением считается разве что покупной продукт, который попадает в продажу после термической и химической обработки. В итоге полезные вещества исчезают, оставляя состоящую из фруктозы, жидкости и мякоти смесь.

В результате термической обработки фрукты лишаются полезных свойств, но коэффициент потери слишком мал. Даже в полностью высушенных и обжаренных яблоках сохраняются полезные вещества. Что касается химической обработки, это другой разговор. Она сказывается на количестве важных компонентов негативно.

к содержанию ↑

Полезные свойства

  • Многие диеты предусматривают употребление яблок, приготовленных в духовке. Продукт помогает сбросить вес и улучшить здоровье.
  • Употребляя в сутки три запеченных яблока вместе с двумя стаканами яблочного сока, обеспечите организм суточной нормой витаминов B, G и E, фолиевой кислоты.
  • Польза зависит от сорта. При низкой кислотности рекомендуют кислые сорта, а при высокой – сладкие.
  • Пропущенные через терку фрукты лучше усваиваются и кожуру снимать не рекомендуется. Это кладезь полезных компонентов, улучшающих состояние здоровья. Десерт рекомендую комбинировать с соком и свежими плодами.
  • Кожура содержит много нерастворимых волокон, способствующих выведению холестерина из крови. Еще в ней содержатся растворимые волокна, очищающие печень.

Видео сюжет

Набирают популярность яблочные диеты, эффективно сжигающие жировые отложения. Но частое употребление запеченных фруктов негативно влияет на организм. В них много грубой клетчатки, которая вызывает обострение колитов, приводит к нарушениям пищеварительной системы. Поэтому блюдо противопоказано лицам с гастритом или язвой.

Загрузка ... Загрузка ... Оцените статью: Загрузка...

 

Предыдущие статьи из категории «Рецепты»

  • Рецепты омлета в духовке, на сковороде, в микроволновке, на пару
  • Как приготовить кабачковую икру в домашних условиях
  • Паста карбонара – пошаговые рецепты, соусы, советы
  • Как посолить сало в рассоле, с чесноком, в банке, в луковой шелухе
  • Морс из клюквы, брусники, калины – пошаговые рецепты и польза

4damki.ru

Как запечь яблоки в духовке. Очень простой способ

Ингредиенты

  • Яблоки - 6 штук
  • Сахар - по вкусу
  • Корица молотая - по вкусу

Приготовление

Запекать яблоки, наверное, умеет каждый. Тут я хотела напомнить, как делать это максимально правильно, чтобы все витаминки сохранились, а десерт вышел потрясающий.

1. Сначала наши яблочки хорошенько моем. Удаляем сердцевину при помощи специальной машинки. Но делать это не обязательно.

2. Далее прокалываем кожицу яблочек в нескольких местах. Удобно делать это вилкой.

3. Теперь выкладываем наши подготовленные яблоки на противень. Чтобы противень потом легче было отмыть от сока, который будет выделяться, застилаем его фольгой. Хотя делать это тоже не обязательно. Также можно использовать для выпекания чугунную сковородку, у которой отсутствует ручка.

4. Кладем наши яблочки в духовку на полчасика. При этом поддерживаем температуру 180-200 градусов.

5. Вот, собственно и все ответы на вопрос «как запечь яблоки в духовке». Еще сверху можно присыпать яблоки перед запеканием сахарным песком (это в том случае, если фрукты кислые).

6. Также можно разрезать яблоки пополам, а затем посыпать сверху на срезах смесью сахара и корицы. Такие фрукты нужно выкладывать на противень срезом вверх, чтобы сок, который будет выделяться, не вытекал.

Вкусного Вам десерта!

www.happy-giraffe.ru

Запеченные яблоки – Рецепты запеченных яблок. Как запечь яблоки в духовке

Запеченные яблоки особенно популярны осенью, в сезон сбора урожая. Этот десерт весьма просто и быстро готовить, и он является прекрасным дополнением практически к любой трапезе. На самом деле, запеченные яблоки уникальны тем, что их можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Одним из главных преимуществ печеных яблок является простота их приготовления, ведь справиться с таким блюдом под силу даже начинающей хозяйке. Кроме того, такой десерт по достоинству оценят даже самые привередливые малыши.

Запеченные яблоки рецепты с фото

Далеко не все яблоки пригодны для запекания в духовке. Лучше всего использовать для этого поздние зеленые сорта яблок с плотной кожурой и твердой кисло-сладкой мякотью. К таким сортам относятся: из отечественных – Антоновка и Симиренко, из зарубежных – Гренни Смит и Макинтош. Мягкие летние сорта яблок, такие как Белый налив, не подходят для запекания, так как быстро разваливаются. Для сохранения красивой формы яблок используйте слегка недозрелые плоды. Выбирайте яблоки одинакового размера – тогда все они будут готовы в одно время. Убедитесь в том, что вы тщательно вымыли яблоки, прежде чем начать запекать их.

Если вы готовите яблоки с начинкой, со стороны черенка необходимо удалить часть сердцевины и семена, используя небольшой нож. Ни в коем случае не делайте сквозное отверстие от верха до низа, иначе вся начинка выпадет во время процесса приготовления. Как вариант – в яблоках можно срезать верхушку, которая будет служить «крышечкой», скрывающей начинку. В зависимости от вашего вкуса и предпочтений, вы можете добавлять различные ингредиенты внутрь яблок, например, грецкие орехи, миндаль, изюм, мед, творог, сухофрукты, сушеную вишню, сушеную клюкву, корицу и т.д. Как вариант – яблоки можно заполнить даже мясным фаршем, для которого они станут необычным гарниром. Из запеченных яблок также можно готовить желе и суфле.

Среднее время приготовления яблок в духовке занимает около 15-20 минут. Правильно приготовленные запеченные яблоки имеют румяную кожицу, мягкую текстуру и их можно легко употреблять при помощи вилки или ложки. Тем не менее, если яблоки переварены, они слишком мягкие и не сохраняют свою форму. Если с вашим десертом случился такой казус, вы можете просто измельчить запеченные яблоки в кухонном комбайне и насладиться вкусным яблочным соусом. Оставшиеся после трапезы яблоки можно хранить в холодильнике и разогреть на следующий день.

Запеченные яблоки очень вкусные как в теплом, так и в холодном виде, но самое главное – это очень полезный десерт с низким содержанием жира, сахара и холестерина. Пектин, содержащийся в печеных яблоках, снижает уровень вредного холестерина, в то время как минералы калий и магний помогают контролировать кровяное давление. Если употреблять одно запеченное яблоко в день, никакие сердечно-сосудистые болезни вам будут не страшны. Яблоки, приготовленные в духовке, идеально подходят для людей, имеющих проблемы с желудочно-кишечным трактом. Это связано как с благоприятным воздействием пектина, так и с тем, что после термической обработки активные компоненты плодов теряют свою кислотность, а полезные витамины при этом сохраняются. Кроме того, высокая температура способствует лучшему усвоению калия, содержащегося в яблоках. Запеченные яблоки также помогают нормализовать аппетит, избежать переедания и избавиться от лишнего веса.

Приготовление при высоких температурах может повлиять на содержание некоторых питательных веществ в плодах, но в целом, питательная ценность запеченных яблок мало чем отличается от свежих. Тем не менее, различные способы приготовления и ингредиенты, которые вы добавляете в ваши яблоки, могут влиять на содержание в них определенных веществ. К сожалению, большая часть витамина С разрушается во время приготовления яблок в духовке. По сравнению со свежими яблоками запеченные яблоки лучше переносятся людьми с чувствительным желудочно-кишечным трактом из-за их повышенной усвояемости.

Запеченные яблоки являются одним из самых легких и здоровых десертов. Среднее запеченное яблоко содержит около 95 калорий, которые поступают в организм в основном из содержащихся в нем 25 г углеводов. Если вы добавляете к яблоку около 2 столовых ложек грецких орехов, 1 чайную ложку сливочного масла и 1 чайную ложку корицы, питательная ценность вашего печеного яблока будет составлять уже 316 калорий. Более половины клетчатки в яблоках находится в кожуре. Мякоть среднего печеного яблока содержит 2,1 г клетчатки, в то время как то же самое яблоко с кожурой содержит 4,4 г клетчатки.

Запеченные яблоки с медом – классический низкокалорийный десерт без сахара. При желании вы можете положить кусочек сливочного масла поверх яблок – когда оно запекается в духовке, то источает восхитительный аромат. Существуют и другие варианты приготовления этого блюда. Так, яблоки можно сварить в сиропе, приготовленном из меда, а затем фаршировать их изюмом, орехами или любой другой начинкой и подавать.

Запеченные яблоки с медом

Ингредиенты: 500 г яблок, 5 столовых ложек меда, корица по вкусу.

Приготовление: Сделать небольшие отверстия в яблоках при помощи ножа, удалить сердцевину. Мед смешать с корицей и заполнить им углубления в яблоках. Запекать в духовке при 175 градусах около 20 минут.

Приготовление запеченных яблок с сахаром – один из самых доступных и экономных вариантов. Во время запекания сахар растворяется в яблочном соке и превращается в сироп. Универсальность и питательные свойства этого лакомства делают его подходящим как для детей в возрасте от 1 года, так и для пожилых людей. Добавьте этот рецепт в список легких осенних десертов.

Запеченные яблоки с сахаром

Ингредиенты: 300 г яблок, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сахарной пудры.

Приготовление: Сделать конусообразное углубление в яблоках, не удаляя полностью сердцевину. Заполнить полученное пространство сахаром. Выложить яблоки на противень, сбрызнуть водой и запекать в духовке при 180 градусах в течение 15 минут. Перед подачей на стол посыпать яблоки сахарной пудрой. Ничто не сочетается настолько тонко и настолько идеально, как яблоки с корицей. Вы можете посыпать яблоки корицей непосредственно перед запеканием или же сделать это перед подачей на стол. Десерт можно украсить взбитыми сливками.

Запеченные яблоки с корицей

Ингредиенты: 4 больших яблока, 8 столовых ложек коричневого тростникового сахара, 80 г сливочного масла, молотая корица, мускатный орех, 1 столовая ложка ванильного сахара.

Приготовление: Разогреть духовку до 175 градусов. Удалить сердцевину и семечки из каждого яблока. Выложить яблоки в форму для выпечки. Засыпать в каждое яблоко по 2 столовые ложки коричневого сахара. Выложить по кусочку сливочного масла сверху, посыпать корицей и мускатным орехом. Налить в форму для выпечки небольшое количество воды, размешанной с ванильным сахаром – это придаст десерту дополнительную влажность. Выпекать яблоки в духовке в течение 40 минут.

Зачастую вкусный десерт – это то, чего многие очень хотят, но не позволяют себе из-за нехватки времени или высокой калорийности. Идеальным выходом из ситуации в данном случае являются яблоки, запеченные в мультиварке. Десерт содержит минимум калорий, легко готовится, а во время запекания за ним совершенно не нужно присматривать – мультиварка все сделает за вас. Цедра апельсина придает этому блюду особую изюминку.

Запеченные яблоки в мультиварке

Ингредиенты: 6 яблок, 150 г изюма, 80 г сахара, 1 столовая ложка апельсиновой цедры, 6 столовых ложек любого ягодного варенья, сливочное масло.

Приготовление: При помощи ножа удалить сердцевину у яблок. Смешать изюм, сахар и апельсиновую цедру. Заполнить яблоки полученной начинкой. Полить вареньем и выложить поверх каждого яблока кусочек сливочного масла. Выложить яблоки в мультиварку и готовить в режиме «Выпечка» около 35 минут.

Запеченные яблоки с овсяными хлопьями – идеальный вариант полезного и питательного завтрака. При желании вы можете подавать это блюдо с обезжиренным классическим йогуртом.

Запеченные яблоки с овсяными хлопьями

Ингредиенты: 4 яблока, 80 г овсяных хлопьев, 50 г сахара, 60 г грецких орехов, 200 мл яблочного сока, 20 г имбиря.

Приготовление: Разогреть духовку до 190 градусов. Разрезать яблоки пополам и удалить сердцевину. Смешать овсяные хлопья, сахар, мелко нарезанные орехи, 50 мл яблочного сока и мелко нарезанный имбирь в маленькой миске. Заполнить каждую половинку яблока примерно 2 столовыми ложками начинки и выложить в форму для выпечки. Налить оставшиеся 150 мл яблочного сока вокруг яблок. Накрыть форму фольгой. Запекать яблоки до мягкости, около 20 минут. Убрать фольгу и продолжать запекать, пока яблоки не станут очень мягкими, от 10 до 15 минут. Дать остыть около 5 минут перед подачей на стол.

Сочетание сладкого творога, изюма и запеченных яблок – что может быть нежнее и вкуснее? Уверены, такой десерт придется по душе даже тем, кто не особо жалует своим внимание кисломолочные продукты, потому что это просто восхитительное удовольствие!

Запеченные яблоки с творогом и изюмом

Ингредиенты: 2 больших яблока, 130 г творога, 3 столовые ложки сахара, 60 г изюма, 30 г классического йогурта, корица по вкусу.

Приготовление: Смешать творог, йогурт, сахар и изюм. Добавить корицу по вкусу. Срезать верхушки с яблок и осторожно извлечь сердцевину при помощи ножа. Заполнить углубления творожной начинкой и накрыть сверху срезанными «крышечками». Запекать яблоки в духовке при 190 градусах около 40 минут, пока яблоки не станут мягкими. При желании посыпать сахарной пудрой перед подачей.

Запеченные яблоки с грецкими орехами и сухофруктами могут с легкостью заменить пирожные, торты и другие вредные сладости. Этот десерт отлично дополнит шарик мороженого.

Запеченные яблоки с орехами и сухофруктами

Ингредиенты: 4 больших яблока, 60 г сахара, 1 чайная ложка корицы, 50 г грецких орехов, 100 г смеси любых сухофруктов, 40 г сливочного масла, 200 мл горячей воды.

Приготовление: Разогреть духовку до 190 градусов. Используя острый нож, вырезать сердцевину у яблок. Смешать в миске сахар, корицу, мелко нарезанные орехи и нарезанные сухофрукты. Заполнить каждое яблоко начинкой и выложить сверху кусочек сливочного масла. Налить горячую воду в форму для выпечки и выложить яблоки. Запекать от 30 до 45 минут, пока яблоки не станут мягкими.

Процесс запекания позволяет придать яблокам неповторимый аромат и нежную тающую текстуру, именно поэтому запеченные яблоки так любимы многими. Данный десерт дает возможность экспериментировать с различными начинками, поэтому готовить его уж точно никогда не надоест. Предлагаем начать прямо сейчас!

Светлана Попова 

kedem.ru