ЗНО - Григорій Сковорода De libertate Про свободу текст песни. Сковорода про добро


Григорій Сковорода De libertate Про свободу текст песни

Що є свобода? Добро в ній якеє?Кажуть, неначе воно золотеє?Ні ж бо, не злотне: зрівнявши все злото,Проти свободи воно лиш болото.

О, якби в дурні мені не пошитись,Щоб без свободи не міг я лишитись.Слава навіки буде з тобою,Вольності отче, Богдане-герою!.........................................Літературний рід: лірика.

Жанр: ліричний вірш.

Вид лірики: патріотична.

Провідні мотиви: воля — найбільше багатство, уславлення Б. Хмель­ницького.

Віршовий розмір: дактиль.

Тип римування: суміжне.....................................для ліричного героя воля — найбільше багатство. Григорій Сковорода переймався долею селян, які за кріпацтва були віддані поміщи­кам у довічне рабство, тому проблема свободи в закріпаченій Україні була по-особливому актуальна. Ліричний герой, розмірковуючи над питанням, що таке свобода, заперечує порівняння цього людського блага із золотом: «зрівнявши все злото, проти свободи воно лиш — болото». В останніх двох рядках він згадує і славить Богдана Хмельницького як символ вольності — у другій половині XVII століття ще живими були в народній пам’яті бої за визволення з-під національного й соціального гноблення...............Дуже показовим є прославлення в цьому вірші Богдана Хмельницького як «батька вольності», як вірного сина українського народу. Поет закінчує твір словами:«О, якби в дурні мені не пошитись, Щоб без свободи не міг я лишитись. Слава навіки буде з тобою, Вольності отче, Богдане-герою!»Таким чином, найбільшою радістю, яка повинна належати людині, є її свобода. Подібний лозунг за часів поступового наступу кріпосництва був дуже своєчасним і завбачливим. У протиставленні золота і свободи, на думку Г. Сковороди, перемагає свобода. І уособленням вільної людини, яка змогла подарувати надію на волю українцям, є Б. Хмельницький, якого і славить митець у цій поезії.

Другие тексты песен "ЗНО"

Как вам текст?

pesni.club

Au jour le jour: Стихи про ПОСУДУ

Как приятно любоваться!..Красотою наслаждаться!Но летает сверху внизСамый праздничный сервиз...

И опять бывает грустно,Что в шкафу с посудой пусто.

Мы же чашки подарили,Чтобы их почаще били:Ведь, когда посуда бьётся,Счастье - лучше удаётся!

Дарья Болганова

1 МЫТЬЕ ПОСУДЫ

Помыть посуду - может быть, НЕПРОСТО,Но ничего другого делать нечего…И иногда в большое удовольствиеПомыть посуду после классной встречи.

И пусть посуда пенится под пение,И в пене моются тарелочные груды!Наверное, нам нужно вдохновениеНе только в музыке, но и в мытье посуды.

Пусть все бокалы начисто умоются,Гостей уж не осталось никого…Но снова мои двери вам откроются -И мыть посуду, знаете, - ЛЕГКО!

2 БИТЬЕ ПОСУДЫ

Побить посуду - очень даже ПРОСТО,Когда ужасно злостен пульс в биении.И если бьешь по истине нервозно,Приходит наконец-то облегчение.

И пусть посуда в дребезг разбиваетсяБез всякого малейшего сомненья!Тогда и обстановка разряжается,И снова наступает вдохновение.

Пусть судится за битую посудуНе знающий законы, глупый социум!Побить посуду - это даже круто,Ведь это - настоящие эмоции.

3 КАК ВЗАИМОСВЯЗАНО МЫТЬЕ ПОСУДЫ С ЕЕ БИТЬЕМ

Помыть посуду просто НЕВОЗМОЖНО,Когда вода из крана впредь не капает.Но бить посуду нужно осторожно,Как быстро ваши нервы ни сдавали бы.

Чтоб не пришли соседи и родители,И вам не закатили вновь скандал,Посуду бейте так, чтоб то не виделиИ чтоб никто об этом не узнал.

Тогда и меньше будет подозренияО том, что вы совсем с ума сошли.Но все же бейте смело, без зазрения,Ведь это - состояние души.

В битье посуды польза есть моральная,Когда побьешь - так сразу легче жить.Но в этом есть и польза материальная,Посуду ведь уже не надо мыть!

Чашка

Евгения Урусова

Просто чашка. Откуда же прытьИ вертлявость какая-то вдруг?Я её собиралась помыть,А она ускользнула из рук.А она закрутилась волчком,Неожиданно юркнула вниз,И со звоном упала ничком.«Ох!», поёжился чайный сервиз.Разлетелись осколки и вот,Блюдце стало теперь сиротой.Чайной чашки крутой поворотСтал финалом их жизни простой.

То встрепенётся, то насупится, То недовольно крышкой лязгнет - В шкафу стоит без дела супница С подпольным именем "на праздник". Бывали дни - не меньше дюжины Гостей к обеду набиралось, Салфетки были отутюжены, Пластинка модная играла. Стол помещался в центре комнаты И максимально раздвигался. У женщин волосы - заколоты, А у мужчин на шее - галстук. Да, было так. И скатерть белая, И у детей на платьях блёстки, И подавалось блюдо первое Вот в этой супнице дулёвской. Стоял сервиз столовый скученно И полон был закусок разных...

Вздыхает супница задумчиво -Попасть бы снова ей на праздник.Ей все равно - к обеду, к ужину(Неужто нет у вас событий?).И у неё одна отдушина -Под боком соусник забытый.

Ода глиняному горшочку

Елена Толстенко

Приятно, без проблем и заморочек Готовить пищу в глиняном горшочке. При минимальных времени затратах Отличного добьёшься результата.

О пользе и питательности блюдаРасскажет уникальная посуда.Еда в застенках прочного горшочкаНа редкость удаётся вкусной, сочной.

Непревзойдённый аромат твореньяВ процессе достигается томленья.Энергия целительная глиныНадёжно сохраняет витамины.

Несложные азы приготовленьяОсвоить каждый может без сомненья.Ингредиенты подойдут любые:Мясные, крупяные, овощные...

Различные домашние запасыЗакладывать в горшочек можно сразу.Смешав картофель, мясо, корнеплоды,Добавив специи, грибы и воду,

Фантазией приправив и сноровкой,Отправим "полуфабрикат" в духовку.Оставим на часок его в покое...И на столе - отменное жаркое!

Обычные рассыпчатые кашиВ горшочке аппетитнее и краше.Тепло хранит посуда, словно грелка,Ей пользоваться можно, как тарелкой.

Заткнёт за пояс вредные фастфудыВ горшочке приготовленное блюдо -Достойное кулинарии чудо!

Тайны домашней утвари. 5. Требовательная кастрюля

Елена Фельдман

Я наСУПилась до крышки И стою, наСУПлена. Вообще-то, я, глупышки, С важной целью куплена! Не схожу весь день с огня, Щи варю полезными. Что ж вы лезете в меня Ложками железными?

Грубыми, холодными,С заводским клеймом...Разве только годнымиНа металлолом!

Где ты, дом с резным коньком?Там хоть уважали.Деревянным черпакомБорщ во мне мешали.Помню алый черенок,Чайник в кукле-грелкеИ сметанный островокНа краю тарелки...

Можете в дуршлаг налитьКислую окрошку,Если жалко вам купитьХохломскую ложку!

У хозяюшки на полке...

Енка Енка

У хозяюшки на полке,Где стоят посуды горкиПохвалялася кастрюлька-До чего ж я симпатюлька!

Вся в лазоревых цветочкахИ зелёненьких листочках;Не кастрюлька, а картина,Лишь вчера из магазина!

Вы же, милые подружки,Сковородки, миски, кружкиИ сородичи кастрюли,На себя хоть раз взглянули?-

Облупились, потускнелиИ блестите еле-еле...Тут не выдержало блюдо-Покрасуйся ты покуда...

Но хочу сказать по дружбеМы не первый год на службе.Потускнели - не беда!Ты же слишком молода...

Поживи, глупышка, с наше,Повари супы и каши...Да поменьше задавайся-Быть полезной постарайся!

Императорский фарфор

Илья Будницкий

Блюдо тонкого фарфора в соловьиных язычках,как фигура разговора о пейзажах и смычках,карпах, фениксах, оленях, о ступенях тишины, -о коленах, не коленях, смерти что приходит в сны,(а на пруд садятся утки, он наутро станет ал,сколько жизни в промежутке? -если дождь не перестал),распадается на части императорский фарфор,как жестоких песен счастья соловьиный приговор.

Сердитая кастрюля

Ксения Валаханович Голуб К циклу Кто живет в квартире нашей 

В меня бросают всякое…Питаюсь жуткой бякою!

И луком, мелко крошенным,И мясом замороженным,

Сырою барабулькою…Ох, я сейчас забулькаю!

Дошло мое терпение,Похоже, до кипения!

Сервизное блюдце разбилось Леонид Чернаков Сервизное блюдце разбилось на части. Мама сказала: "Это к счастью!" Папа сказал: "Конечно, к счастью, Особенно, если с чашкою!" Быстро осколки собрал и, по-моему, Всё это счастье унёс на помойку.

Чашка с блюдцем

Любовь Алейникова

Чашка с блюдцем за столомТак разбаловАлись,А разлили чай с медком,Очень испугались.

Папа-Шкаф услышал звон,Смотрит сверху хмуро:"Ставлю вас не за стекло,А на полку! В угол!"

Грязная посуда

Майк Зиновкин

Множу грязную посудуВот уже не первый день.И сегодня мыть не буду -Нету времени и лень.

И растёт, растёт под краномЭта страшная гора -Джомолунгма, Фудзияма,Что помыть давно пора.

Жир на ней, остатки пищи:Завтрак, ужин и обед.Вот и копится грязища -Уж на кухне места нет!

Но я твёрдо верю в чудо:Прилетит волшебник вдруг -Перемоет всю посуду,Чтоб моих не пачкать рук.

Из жизни посуды

Марина Быстрова-Докс

Пустая Кастрюлька развесила уши -Последние сплетни на кухне послушать,Проверить на Чайнике флирта искусство,Который, вскипая, свистел ей про чувство,И новеньким боком блеснуть заодно,На зависть Кастрюлям нечищеным, но…От Чайника выдернув шнур из розетки,Хозяйка сложила в Кастрюльку объедки,На том и накрылась бесславно интрижка,Как тазиком медным, сверкающей крышкой.

Когда отключают любви электричество,То в качество не переходит количество.

Воспитанная посуда Надежда Радченко Заварочный чайник Воспитан прекрасно - Ему не к лицу Кипятиться напрасно! А если он чайную Чашку встречает, Отвесив поклон, Предлагает ей чаю.

И чайная чашкаМила, утончённа,На ней, как кольцо,Ободок золочёный.Она благородна,Хрупка, чуть капризна -Достойная дочьДорогого сервиза.

Ну как же с такойБлагородной посудойЯ плохо вести за столомСебя буду?!

А, если бы чайникиНос задирали,А ложки и вилкиПод стол удирали,А чашки бы чайПроливали повсюду,

Вы есть бы хотелиИз этой посуды?!

Посуда

Николаева Елена(для детского сада перечисление предметов посуды)

Я сейчас готовить буду.Соберу на стол ПОСУДУ.

Вот, КАСТРЮЛЯ, ПОВАРЁШКА,СКОВОРОДКА, ВИЛКА, ЛОЖКА.

Небольшой столовый НОЖИКМне понадобится тоже.

Вот, с узорами ТАРЕЛКИ,ЧАШКА с БЛЮДЦЕМ на салфетке.

И, конечно, не случайноНа плите дымится ЧАЙНИК -

Кукол чай пить усажу,О ПОСУДЕ расскажу.

Кастрюля

Светлана Русановская

Кастрюлю тру и скоблю-Жалею её,люблю.Она ведь уже престарелая,Дно у неё горелое,Много чего пристало!Наверно,варить устала:То суп в голове,то каша-Устала кастрюля наша.

Тру-тру нутро и бока,Плесну кипятком-Не блестит пока…Может её не мыть?Выкинуть и забыть?Кастрюля кричит:«Не шутите!А лучше сильнее трите!»

И скоро так засияла,Что кухня её не узнала:-Вы летающая ,алюминиевая звезда? -ДА!

Посуду разбил - счастье в дом пригласил Сергей Трохименко

Как все проблемы надоели,Душа кипит, мозг на пределе.

Чтоб остудить свой жаркий пыл,Я всю посуду перебил.

Теперь стою, чешу чердак...На счастье это или как?

Скорее скажут, что дурак...

Бытовые зарисовки IV. Мытьё посуды

Татьяна Благоразумова

Ну вот опять гора посуды глядит обиженно-беззвучно и грустно ждёт, когда я буду её отдраивать поштучно.

Ох, как мне это надоело!Все дни подряд, а то и дваждыне нужным занимаюсь делом,а кланяюсь тарелке каждой.

Мой разум требует познаний,душа желает вдохновений…Но от посудных намыванийне застрахован даже гений.

Меня терзает возмущенье,досада от тупого быта.О, сколько, может быть, творенийс водою в раковину смыто!

Пора произвести замену:пусть одноразовым всё будет, -тогда я напишу поэмуо замечательной посуде!

veravverav.blogspot.com

Как выбрать хорошую сковороду

Как выбрать хорошую сковороду

Если ваши близкие — любители вкусно поесть: дочь любит омлеты, сын — блины, муж — котлеты, а вы сами никогда не откажетесь от жареной рыбы, то без двух-трех сковородок вам точно не обойтись. Мы поможем вам разобраться, какую посуду для чего лучше использовать. Итак наша точка отсчета — материалы, а именно чугун, антипригарное покрытие, нержавейка и алюминий.

Чугунные сковороды

Как выбрать хорошую сковороду. Чугунные сковороды.

Есть только один способ научиться делать тонкие, кружевные блинчики — печь их часто, в больших количествах и на правильной посуде. Какую сковороду лучше выбрать для приготовления блинов? Сейчас ассортимент сковород для блинов большой, но проверенный временами чугун — по-прежнему лучший выбор. Если возможно, покупайте посуду с минимально низкими бортиками. Блины на ней легче поддевать и проще переворачивать. Перед покупкой попробуйте ее на вес — просто взяв изделие в одну руку. Она должна быть действительно тяжелой. Толщина дна должна быть минимум 4 мм. Такая посуда не деформируется и будет служить долго. Это применимо ко всем чугунным сковородкам. К слову сказать, в такой посуде отлично готовить рагу, тушить и томить — овощи, мясо, рыбу или птицу.

Когда придете домой с покупкой, не забудьте про обязательный ритуал — прокалите свое новое приобретение. Для этого вымойте сковороду и насухо протрите. Промажьте ее растительным маслом, прогрейте в духовке при 150–160 °С, 1 ч. Дайте остыть и снова обмажьте сковороду маслом. Теперь она готова к использованию. Только помните, что долгие водные процедуры чугуну противопоказаны. Кстати, если вас не устраивает драматичный черный цвет ветеранов кухни и бережный уход за ними, то ваш выбор — чугунные сковороды с эмалированным покрытием.

Плюсы: равномерный нагрев и долгое его сохранение, надежность и долговечность

Минусы: достаточно большой вес посуды, бережный уход, долгий нагрев

Сковороды с антипригарным покрытием

Чугунные сковороды. Сковороды с антипригарным покрытием.

Готовить на сковородах с антипригарным покрытием просто и удобно. Обычно такую сковороду дарят юным и неопытным хозяйкам — для первых опытов. Антипригарных покрытий много — выбрать есть из чего! Наиболее популярные и доступные — это многослойные керамические, которые часто наносятся на штампованный алюминий. Непосредственно сам тефлон, покрывающий нержавеющую сталь, и антипригарное покрытие на водной основе. Последнее, между прочим, отечественная разработка! Как правильно выбрать сковороду с антипригарным покрытием? При покупке обратите внимание на дно. Обычно нанесенные на него узоры и орнаменты имеют как эстетическое, так и технологическое значение. Такое покрытие при жарке дает прекрасную золотистую корочку. Сковороды с антипригарным покрытием отлично подходят для быстрой обжарки овощей, мяса, рыбы, курицы, приготовления завтраков (яичницы, сырники, омлеты).

Что касается ухода, то антипригарные покрытия не допускают грубого воздействия, и работать с ними можно, только имея в запасе деревянные, пластиковые или силиконовые лопатки и ложечки. Металл не допустим. При этом готовить на поцарапанной сковороде с антипригарным покрытием вредно для здоровья.

Плюсы: минимальное пригорание пищи, легкий уход, покрытие позволяет при готовке использовать меньше масла.

Минусы: сравнительно недолговечное покрытие, неоднозначное мнение по поводу влияния покрытия на здоровье человека — рекомендуется готовить на слабом и среднем огне.

Сковородки из нержавеющей стали

Чугунные сковороды. Сковородки из нержавеющей стали.

Нержавейка — это чаще всего сплав из 10% никеля и 18% хрома. Обычно на маркировке товара указывается как «18/10». Такая сталь не взаимодействует с кислотой, что позволяет избежать появления ржавчины. Сейчас популярны сковороды с многослойным дном, в котором между двумя слоями стали запаивается лист меди или алюминия. Такая конструкция — иногда даже пятислойная — позволяет равномерно распределить тепло по всей поверхности дна. При этом сама нержавеющая сталь имеет плохую теплопроводность, и к готовке в такой посуде нужно привыкать. Еда часто пригорает!

Для правильного приготовления в нержавейке надо: 1). Хорошо прогрейте масло. 2). Не выкладывайте сразу много продуктов для обжаривания: температура сковородки резко опустится и мясо, если жарим его, начнет прилипать. 3). Не спешите переворачивать куски. Пусть образуется зажаренная корочка.В нержавейке отлично жарятся мясо и субпродукты. А мясной соус, который можно приготовить на основе мясных зажарок, готовится лучше, чем в любой другой сковороде.

Сковороды из нержавейки бывают литые и штампованные. Первые чаще всего выбирают профессиональные повара. Они более высокого качества, но и стоят дороже.

Плюсы: прочный, непористый, инертный и устойчивый к коррозии материал, долговечность, простота в уходе, сталь максимально безопасна для здоровья человека.

Минусы: требует внимания при готовке и приспосабливания, для поддержания блеска требует тщательного выбора моющих средств и бережного ухода, плохая теплопроводность.

Алюминиевые сковородки

Чугунные сковороды. Алюминиевые сковородки

Алюминий проводит тепло быстро и равномерно. Он чувствителен даже к небольшим изменениям температуры — охлаждается почти так же быстро, как и нагревается. Еще алюминий легкий и прочный, но отрицательно реагирует на кислые и щелочные среды, поэтому его чаще других одевают в антипригарное покрытие или запаивают в нержавейку. Хранить в такой сковородке еду, особенно овощи, не рекомендуется. Также алюминий плохо переносит перегрев, он даже может деформироваться. Зато это дешевый материал и раньше был крайне популярен. Толщина дна обязательно должна быть не меньше 5 мм у сковороды для мяса и не менее 2 мм — для блинов или яичницы, омлетов.

Алюминиевые сковородки, как и стальные, выпускаются двух видов: штампованные и литые. Первые изготавливаются из готовых металлических листов, при помощи механической обработки. Производство литого алюминия более сложное за счет применения специальных ковочных молотов и прессов. Конечно, посуда из литого алюминия, залитая в оригинальные формы, меньше поддается деформации. Поэтому дешевая штампованная сковорода с тонким дном может подойти только для газовой плиты. На электрической плите она сразу же искривится из-за перегрева!

Плюсы: демократичные цены, быстрый нагрев, отличная теплопроводность (почти в 3 раза больше, чем у чугуна).

Минусы: не уживается с кислыми и солеными продуктами, деформируется при высокой температуре, легко царапается, недолговечна.

И еще, покупая сковороду, стоит не забывать и про плиту, на которой вам предстоит готовить. Самая демократичная — электрическая плита. Она дружна практически с любой посудой. Единственное — следите за температурой нагрева плитки. Есть устойчивое мнение, что тефлоновые сковородки всё-таки не желательно прогревать выше 200°С. Для газовых плит выбирайте посуду с неровной поверхностью внешней части дна. Уважаемые производители делают на своей продукции специальные насечки для улучшения равномерности нагрева и для снижения деформаций. Это идеал для газовых плит. Специальная посуда, пожалуй, разработана только для варочных индукционных панелей. Дно сковороды должно быть абсолютно гладким и лучше всего выбирать стальные сковородки, поскольку благодаря свойствам стали достигается высокий коэффициент полезного действия — до 90%. В принципе, кто и кому подходит, можно прочитать на этикетке товара.

И последнее, при покупке учитывайте на сколько человек вы чаще всего готовите еду. Для одного едока вполне достаточно сковороды диаметром 24 см, для двоих — 26 см, для большой семьи — 28 см. Сковорода диаметром 18–20 см удобна для быстрого разогрева пищи. И ориентируйтесь на размер конфорок на плите. Сковорода не должна намного превышать размеры источника тепла, иначе в центре посуды пища будет подгорать, а по краям останется непрожаренной. Естественно, что диаметр дна сковороды не должен быть меньше диаметра конфорки.

prostokvashino.ru

Помогите выбрать хорошую сковороду чтоб не прилипала к ней еда???

всегда были проблемы со сковородками! постоянно прилипала еда-не отодрать!! перепробовала очень много сковородок-и дешевые, и дорогие, и российского пр-ва и зарубежного, и керамику и алюминий и чугун. остановилась только на тефлоновом покрытии.. . к настоящему тефлону никогда ничего не прилипнет. лучше купить подороже-зато прослужит намного дольше. считаю, что керамика тоже хорошая вещь-но пока у нас не развилась толком эта технология.. . жаль выброшенных на ветер денег-даже месяц сковородой с керам. покрытием не попользовалась....

Только керамическая.

керамика, чугун тоже хорошо если пользоваться умеешь

Абсолютно любую, но чтобы не прилипало меньше царапайте сковороду вилкой, ложкой и ножом

Алюминиевую и чугунные сковородки смазать растительным маслом, прокалить на огне до появления дымка и вытереть бумагой. Можно повторить ещё раз. В результате на сковороде образуется тоненькая"антипригарная" плёнка. Не трите сковороду содой и абразивными порошками, иначе эта плёночка сотрётся. Раньше чугунные сковороды для блинов вообще не мыли, только вытирали. Совсем не мыть, конечно, не получится, но мягкой губкой и жидким моющим средством.

Итальянскую керамическую, например.

несколько составляющих " что б не прилипала еда" 1.сковородка д. б. тяжелая с толстым дном лучше с керамическим покрытием. 2.необходимо хорошо накалять сковородку с маслом на огне прежде чем выкладывать на неё продукты для жарки... после закладки огонь можно и убавить до нужного подогрева. Тефлоновое покрытие я бы не рискнула... меня смутили забастовки работников этих производств по поводу проф. заболеваний (онкология) как-то видела сюжет по евроньюс.

Чугунина. Никогда ничего не прилипает, а царапать можно сколько душе угодно)))

touch.otvet.mail.ru

чтобы стальная сковорода не пригорала

Нужно хорошо прокалить сковороду и не жалеть масло или жир на котором жарите. Да, и еще жарить предпочтительнее на сильном огне!! ! Самой долговечной сковородой является чугунная. При нагреве масла в чугунной сковороде, оно создает естественное покрытие от пригорания. Каждая посуда в хозяйстве требует правильного обращения. Это правило не обошло стороной и нашу чугунную сковороду. При верном использовании она прослужит долго, и не будет пригорать. Вот несколько советов по обработке и уходу за чугунной посудой. После приобретения чугунной сковороды, для нее нужно создать покрытие от пригорания. Для этого посуду необходимо тщательно промыть горячей водой и насухо вытереть полотенцем. Засыпать на дно сковороды соль, толщиной около 1 см, и прокалить в духовке или на плите 1 час, периодически помешивая. Затем соль высыпать, а внутреннюю поверхность смазать аккуратно растительным маслом. Учтите, что чугун распределяет жар по всей поверхности равномерно, поэтому будьте осторожны, используйте тканевые прихватки. Применение растительного масла или жира, автоматически делает сковороду антипригарной. Чем чаще использовать чугунную сковороду, тем ее поверхность приобретает большую устойчивость к пригоранию. При готовке не жалейте растительного масла. Если же пища пригорает, следует прокалить посуду снова. Перед этим надо тщательно очистить от пригоревшей еды сковороду (можно воспользоваться моющими средствами) , хорошо прополоскать и высушить. Смазать растительным маслом снаружи и изнутри. Поместить сковороду в духовой шкаф, перевернуть вверх дном (если не имеется деревянных ручек) , подложив под нее лист фольги, на случай если масло будет немного подтекать. Разогреть духовку до 180 градусов и прокалить около часа. Обязательно нужно включить вытяжку. По истечении времени, духовку выключить, а сковороду оставить там до полного остывания. Желательно, после прокаливания, в первое время готовить в такой сковороде более жирную пищу, без всякой кислоты и лишней жидкости, для закрепления покрытия. Если использование сковороды для жарки все же привело к прилипанию и пригоранию пищи, мыть ее следует, предварительно замочив водой. Мыть желательно без каких-либо моющих средств, можно добавить чуточку соли. Особое отношение к себе требует блинная сковорода. Вещь, конечно, капризная, но если предварительно прокалить ее (можно с кухонной солью) подольше, а затем добавить растительное масло – выпекать блины станет гораздо легче. А высказывание «первый блин – комом» к вашим блинчикам никакого отношения иметь не будет. Чтобы сковорода не пригорала в дальнейшем, ее следует научиться мыть правильно. Никогда не пользуйтесь металлическими щетками и не счищайте ими остатки еды. Лучше залить посуду горячей водой и подождать минут 30, максимум час. После чего вы легко очистите ее с помощью губки для мытья посуды. Применение чистящих средств также нежелательно, потому как с поверхности вместе с остатками пищи удаляются и частички металла, что приводит к пригоранию в дальнейшем использовании сковороды. Лучшим чистящим средством будет применение слабого раствора пищевой соды. Мыть чугунную посуду нужно в горячей воде (чтобы эту температуру могла терпеть рука) с помощью мягкой губки, без абразива. После мойки чугунные сковороды следует насухо вытирать и смазывать небольшим количеством растительного масла. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/7ac25d2cd21dc5bfb344f52e192c63c2_i-996.jpg" >

прокалить на ней соль но моей сковороде это слабо помогало

Милая... Выкинуть надо.... Она всю жизнь испортит.... На распродажах в маркетах можно купить сковороду с тефлоновым покрытием за недорого...

Да уж. Знакомая мне проблема. Пригорает не сковорода, а продукты к сковороде, оставленные на ней на огне без присмотра. Ничего не спасает, за стальной сковородой на плите только глаз да глаз. Помешивать, уменьшать огонь, а если пригорит - то переложить уцелевшее на другую сковороду и продолжать приготовление, а стальную отчищать. Трудно, но зато нетоксичная посуда, в отличие от тефлона. Сама наслаждаюсь готовкой в тефлоновой сковороде, стараясь не перегревать её. Но варю только в стальных кастрюлях. Да и жарю тоже в стальных сковородах, если есть время стоять у плиты и никуда не отходить.

жарю блины только в чугунной сковороде, чтобы они не прилипали перед жаркой хорошенько мою сковороду, прокаливаю её на плите, насыпаю крупную соль, беру плотную белую бумагу, сминаю её в комок и начинаю усиленно тереть солью сковородку. Затем соль высыпаю, помогая бумагой, наливаю масла, прокаливаю его до белого дыма и пеку. Ничего не липнет вот и все!!!

Нержавеющие стальные очень тонкие, неравномерно нагреваются, при перегреве чернеют и дают трещины. Алюминиевые с фторопластовым покрытием очень нежные, дно теряет форму, становится выпуклым. Из трёх новых чугунных, только одна выдержала прокаливание. Две лопнули, – напряженный чугун. Покрытие на чугунке создаю луковицей с маслом, сильно разогрев сковороду, чтобы масло дымило. Мою горячей водой без моющих средств, так сохраняется вороненое покрытие.

Купил в подарок где то год назад несколько сковород, блинная 22 см, потом сковороду на 26 см., и жаровню 28 см., покупал все в подарок, оказались очень качественные, идеально служат до сих пор. Главное горячую сковороду с покрытием не ставить сразу под воду и будет вам счастье. покупал посуду такой фирмы <a href="/" rel="nofollow" title="50499141:##:">[ссылка заблокирована по решению администрации проекта]</a> посуда здесь хорошая.

touch.otvet.mail.ru

Чем отличается сковорода Вог от обычной?

Вок - это круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Благодаря возрастающей популярности восточной кухни, стремлению к здоровому образу жизни и высокому темпу нашей жизни сковороды вок стали чаще и чаще встречаться на наших кухнях. С плоским или округлым дном, чугунные или с анти-пригарным покрытием - их бывает великое множество. Если вы только собираетесь купить такую сковородку, стоит потратить время, чтобы выяснить какие из них доступны в вашей области. Одно абсолютно точно - приобретя вок вы будете удивляться, как вам удавалось справляться без нее все это время. Готовя в воке, необходимо все ингредиенты постоянно двигать на большом огне; коническая форма сковороды направляет все ингредиенты в центр, к источнику жара. Все ингредиенты для обжаривания в вок обычно нужно мелко нарезать на равные кусочки, чтобы они приготовились быстро и за одинаковое время. Это не только позволяет получить вкуснейшие блюда за считанные минуты, но и сохраняет витамины в овощах, ведь чем меньше они обрабатываются на огне, тем больше полезных веществ в них сохраняется. Из-за того, что продукты в вок постоянно двигают и помешивают, используется очень мало масла, и блюда получаются менее жирные. Благодаря быстрому обжариванию продукты получаются более ароматными, овощи остаются хрустящими. Мясо или птицу перед обжариванием в вок нужно нарезать небольшими кусочками поперек волокон. Чтобы смягчить мясо часто используют маринады, в которых замачивают мясо перед обжариванием. Не ленитесь мелко резать говядину, свинину или баранину - крупные куски не промаринуются и останутся жесткими. Нарезайте овощи в зависимости от их формы и времени приготовления. Очень твердые овощи нужно кидать в сковороду первыми. Стоит подготовить все продукты перед началом обжаривания, так как в вок все происходит так быстро, что очистить и нарезать что либо, поставив сковороду на огонь, времени не будет. Не загружайте в вок слишком много ингредиентов сразу, так как это снижает температуру и овощи становятся скорее вареными, чем хрустящими.

Вок - это круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Бывают разные - с плоским или округлым дном, чугунные или с анти-пригарным покрытием.

лёгкостью, но если мужа бить, лучше обычной.

Вок — круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Используется в традиционной южнокитайской (прежде всего кантонской) кухне.

Вок Округлая тонкостенная сковорода, широко используемая в китайской кухне более 3000 лет для жарки, варения и тушения. Основание вок сильно нагревается, отчего еду готовится быстро, на небольшом количестве масла, не пригорая. Готовые куски могут быть отодвинуты на стенку, оставаясь горячими, но не пережариваясь. Вок экономит топливо. Он делается из металла, имеет размер от 30 до 60 сантиметров в диаметре. Вок применяется в газовых и угольных печах, но не используется на электрических плитах. Сейчас могие сковороды называют "вок". Но настоящий вок сделан из меди или биметалла (медь - нержавейка 18/10). Из чугуна сковороды хороши. но это не вок - чугун в 10 раз хуже проводит тепло чем медь и не годится для китайской кухни. Довольно смешно видеть воки и с тефлоном - дрянь. Еще она тупость - плоское дно, а обязательно нужно выпуклое, чтобы еда не подгорала. Часто вок делают без ручек и всегда без крышки (хотя крышка воку не помеха) . Вот типичный вок, печь для него и коллеги в Гуанчжоу - <img src="//content.foto.my.mail.ru/mail/ptokhov/_answers/i-273.jpg" >

Вам мой совет если любите жизнь и здоровье то не любите сковородку и жаренное !

touch.otvet.mail.ru

узнайте про все виды покрытия и выберите лучший

Сковорода – это один из самых востребованных предметов кухонной утвари. Именно этот предмет практически каждый день используется на кухне в каждой семье. Поэтому крайне важно знать, какая сковорода самая лучшая, из чего она должна быть выполнена. Читайте дальше и вы узнаете, какую сковороду лучше выбрать для домашнего использования.

какую сковороду лучше выбрать

Популярные виды сковородок

Сейчас вы узнаете, из какого материала делают сковороду чаще всего. Одной из самых дорогих и надежных считается сковородка, изготовленная из чугуна. Этот материал характеризуется хорошей теплопроводностью. Все продукты на чугунной утвари хорошо и равномерно прожариваются. За такой посудой ухаживать не сложно, она не боится царапин. Чугунная утварь отличается не только хорошей износоустойчивостью, а также достаточно большим весом.

Иногда возникает вопрос, почему пригорает чугунная сковорода. Это обычно связано с тем, что при жарке продуктов используется недостаточно масла, которое создает особую антипригарную пленку. Второй по популярности вопрос, почему ржавеет чугунная сковорода. Чтобы предотвратить появление ржавчины в такой посуде, обязательно после мытья ее нужно вытирать насухо и не хранить в ней остатки еды.

Стальная сковородка имеет преимущественно позитивные характеристики. Интересует, почему сковороду делают из металла такого вида. Это объясняется тем, что сталь прокаляется особым образом и потом в процессе приготовления не вступает в химическую реакцию с продуктами.

Большую популярность приобрели сковородки с тефлоновым покрытием. Тефлон не позволяет пище пригорать, поэтому готовить в такой посуде легко и приятно. Однако при температуре 200 градусов вещества, входящие в состав тефлона, начинают попадать в еду, что в некоторой степени вредно для здоровья. Также у хозяек иногда возникает вопрос, почему пригорает сковорода с тефлоновым покрытием, которая славится антипригарными свойствами. Вспомните, не мешали ли вы еду металлическими ложками и лопатками на сковороде? Именно повреждение тефлона провоцирует подгорание еды. Сейчас ее не рекомендуют покупать.

Замечательными качествами обладают керамические сковородки. Посуда с титано-керамическим покрытием отлично подходит для жарки самых разнообразных блюд. При этом в еду не попадают вредные вещества из покрытия. Однако керамика плохо переносит перепады температуры, поэтому не стоит на ней готовить замороженные продукты. Если у вас возник вопрос, почему пригорает керамическая сковорода во время приготовления некоторых блюд, то стоит знать, что нельзя царапать ее металлическими ложками, вилками и лопатками, а также она не любит высокой температуры или замороженных продуктов, а также холодной воды.

Керамическая сковорода

Алюминиевые сковородки отличаются своей легкостью и дешевизной. Однако далеко не все хозяйки довольны посудой из алюминия. Постоянно их беспокоит, почему подгорает сковорода из этого материала. Это объясняется тем, что дно такой посуды очень тонкое. Еще есть риск деформации утвари из алюминия, если ее перегреть. Покупать такую вещь не стоит, ведь и прослужит она не долго.

из какого материала делают сковороду

На чем остановить свой выбор

Некоторые хозяйки для приготовления разных блюд используют различные сковородки. Если нет возможности приобрести несколько видов посуды для жарки, то стоит тщательно подойти к выбору универсального варианта. Нельзя сказать конкретно, какая сковорода лучше, а также на какой лучше жарить. При этом многие домохозяйки и повара рекомендуют именно керамические варианты.

Были проведены исследования, направленные на определение того, какое покрытие сковороды лучше. В итоге фаворитом хозяек стала керамическая посуда, которая имеет не только хорошие антипригарные свойства, но и безопасна для здоровья.

Также неплохо зарекомендовала себя чугунная посуда и посуда с тефлоновым покрытияем. Однако при использовании посуды из тефлона важно придерживаться всех рекомендаций производителя, чтобы не нанести вреда своему здоровью.

Дополнительную информацию о выборе сковородок можно почерпнуть из следующего видео.

Надеемся, наши советы упростят вам выбор надежной посуды для ежедневного использования. Обязательно поделитесь этой информации со своими друзьями. А какая у вас дома сковорода и как она себя ведет?

moisovety.com