5 способов вкусно приготовить королевские креветки. Королевские креветки на сковороде


Как вкусно приготовить королевские креветки

Содержание материала:

Морепродукты и, в частности, креветки, давно перестали быть чем-то необычным на наших столах. Но некоторые хозяйки по-прежнему не знают, как приготовить королевские креветки правильно. Чтобы они получились вкусными и не «резиновыми», не нужно обладать какими-то особенными кулинарными навыками, достаточно знать пару простых секретов.

Как вкусно сварить королевские креветки со специями

Необходимые продукты:
  • королевские креветки – полкилограмма;
  • различные специи по своему вкусу;
  • половина лимона.

Креветки варим со специями только в большой кастрюле, они должны в ней свободно плавать.

Процесс приготовления:
  1. Наполните емкость водой, поставьте ее закипать, добавьте немного соли, перца и гвоздики. Можно положить давленый чеснок. Используйте любые приправы по своему вкусу.
  2. Как только жидкость закипит, вливаем в нее сок от половины лимона, перемешиваем и опускаем креветки. Если у вас сырой продукт, то на приготовление уйдет около 10 минут, а если уже отваренный, то будет достаточно и трех.
  3. Удалите лишнюю жидкость, поместив креветки на дуршлаг, и подавайте в качестве закуски или основного блюда.

Рецепт быстрой варки в мультиварке

Необходимые продукты:
  • 80 грамм масла сливочного;
  • примерно полкилограмма креветок;
  • два зубка чеснока;
  • любые специи по своему вкусу.
Процесс приготовления:
  1. На дно чаши мультиварки опускаем сначала креветки, а затем специи, которые вы решили использовать. Все это покрываем измельченным любым способом чесноком и, наконец, выкладываем сливочное масло. Можно порезать его на небольшие кубики. Заливаем водой.
  2. Включаем прибор в режим «Варка» на 10 минут и по истечении этого времени сразу же достаем морепродукты. Для особенно тонкого вкуса можно слегка замариновать готовых ракообразных в соке лимона или лайма.

Не оставляйте сваренных креветок внутри чаши мультиварки в режиме подогрева. Нежному мясу будет достаточно и двух минут, чтобы потерять сочность и мягкость.

Жарим морепродукты на сковороде

Креветки на сковороде получаются очень вкусными, а делаются совсем быстро и просто.

Необходимые продукты:
  • щепотка розмарина;
  • две ложки оливкового масла;
  • три зубка чеснока;
  • полкилограмма креветок.
Процесс приготовления:
  1. Хорошо прогреваем сковороду с маслом, выкладываем на нее немного розмарина и хорошо измельченный чеснок. Лучше его нарезать на маленькие кусочки, а не пропускать через пресс. Держим специи в раскаленном масле около двух минут и добавляем креветки.
  2. Если у вас их много, то готовьте порциями, поскольку каждая должна быть хорошо погружена в масло.
  3. Как только цвет креветок начнет меняться на более темный, сразу же извлекайте их шумовкой и выкладывайте на салфетки или бумажные полотенца, чтобы ушел жир.

Жарить креветок в масле лучше всего, не очищая предварительно от панциря. Тогда они выйдут более сочными.

Готовим замороженные королевские креветки

Замороженные королевские креветки готовятся не сложнее, чем свежие. Требуется только провести предварительное размораживание.

Необходимые продукты:
  • специи, соль, по вкусу;
  • нужное количество креветок.
Процесс приготовления:
  1. Сначала размораживаем морепродукты. Можно просто оставить их при комнатной температуре или же обдать слегка теплой водой, чтобы лед сошел быстрее.
  2. Нагреваем воду, кладем в нее специи и как только содержимое закипит, добавляем столько креветок, чтобы они плавали в жидкости свободно.
  3. Варим около семи минут и достаем шумовкой. Обратите внимание, что время указано для серых сырых креветок. Если они у вас розовые, значит, были уже отварены, и будет достаточно всего 3 – 4 минут.

Готовим готовый продукт в чесночном соусе

Необходимые продукты:
  • около 50 грамм сливочного масла;
  • три зубка чеснока;
  • сливки пожирнее;
  • грамм 50 сыра;
  • специи по вкусу;
  • свежий укроп;
  • полкилограмма креветок.
Процесс приготовления:
  1. Указанное количество масла распускаем на сковороде и сразу же помещаем в него мелко рубленный чеснок. Пассеруем пару минут и заливаем сливками.
  2. После появления первых пузырьков, выкладываем в сковороду креветок. Держим их буквально пару минут, добавляем специи, соль обязательно и мелко порезанный укроп. Перемешиваем.
  3. Спустя еще две минуты выкладываем в соус тертый сыр.
  4. Выключаем огонь, но блюдо не снимаем, а даем ему настояться еще три минуты. Затем подаем.

Необычный томатный суп

Необходимые продукты:
  • четыре ложки масла сливочного;
  • два стакана перетертых томатов;
  • специи на свой вкус;
  • 500 грамм креветок;
  • 0,15 литра сливок;
  • две ложки муки;
  • пучок зеленого лука;
  • два небольших стебля сельдерея.
Процесс приготовления:
  1. Отделите креветки от панцирей. Панцири поместите в кастрюлю с топленым маслом, залейте стаканом воды и варите около 20 минут на медленном огне.
  2. Измельчите лук и сельдерей и обжарьте на сливочном масле. Затем всыпьте указанное количество муки, перемешайте и держите овощи на огне еще пару минут до румяности.
  3. Влейте к ним томатную массу и сливки. Можно также использовать томатный сок или разбавленную пасту.
  4. Введите к этим ингредиентам бульон из панцирей, заправьте выбранными специями, выложите креветок и готовьте еще пять минут. Подавайте с гренками.

Очищенные королевские креветки в сливочном соусе

Необходимые продукты:
  • около килограмма чищеных креветок;
  • зелень и соль на свой вкус;
  • два зубка чеснока;
  • примерно 50 грамм сливочного масла;
  • 0,25 литра сливок.
Процесс приготовления:
  1. Топим масло, измельчаем чеснок и в нем обжариваем его около пяти минут. Добавляем сливки и ждем, когда содержимое закипит.
  2. Делаем слабый уровень нагрева, выкладываем креветки к соусу и тушим их около девяти минут, после чего присыпаем все зеленью.
  3. Убираем креветок из соуса и продолжаем варить, пока он не станет гуще. Как только количество массы уменьшилось, и она стала нужной консистенции, снова возвращаем креветки, держим их еще пару минут, по истечении которых блюдо можно подавать.

Как вкусно пожарить в пивном кляре

Необходимые продукты:
  • масло растительное для обжарки;
  • специи на свой вкус;
  • 0,2 литра пива;
  • около 500 грамм креветок;
  • 100 грамм муки.
Процесс приготовления:
  1. Соедините муку с солью и другими специями, например, с шафраном. Влейте пиво и размешайте все до однородности, чтобы не было комков.
  2. При необходимости разморозьте креветки. Каждую из них сначала опустите в приготовленный кляр, а затем в емкость с хорошо нагретым растительным маслом.
  3. Держите морепродукты в масле буквально несколько минут, пока панировка не станет румяной. Выкладывайте их на бумажные полотенца, чтобы ушел лишний жир.

Правильно приготовленные креветки обязательно понравятся любителям морепродуктов. Выбирайте рецепт и радуйте лакомством себя и своих близких.

Предыдущая статьяСалат Нежность — классический рецепт и 8 вариантовСледующая статьяКак сделать пирожное картошка в домашних условиях

attuale.ru

Жареные королевские креветки

Жареные королевские креветки

Всем хорошо известно, что лучшей закуской к любому столу являются креветки. Но далеко не каждый знает, как же правильно выбрать и приготовить это деликатесное блюдо.

Свежие креветки должны быть упругие на ощупь и пахнуть морем. Лучше всего использовать более крупные сорта креветок, например, королевские или тигровые, потому что они обладают большей мясистостью. Рецепт приготовления жареных тигровых или королевских креветок не только очень вкусный, но и полезный. Ведь креветки богаты кальцием и протеином, содержат нежирные кислоты, минеральные соли, белки, цинк, а самое главное – они еще и малокалорийны! А по содержанию йода креветкам нет равных среди всех морепродуктов. А как же правильно пожарить креветки?

Рецепт жареных королевских креветок с чесноком

Ингредиенты:

  • креветки – 500 г;
  • чеснок – 2 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Заранее разморозьте креветки обычным способом при комнатной температуре. Хорошенько обсушите и аккуратно очистите от панциря. Затем почистите чеснок, мелко-мелко порежьте и добавьте к креветкам. Выжмите из лимона сок и полейте им заправленные чесноком королевские креветки. Посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.

Оставьте замаринованные креветки на 10 минут, чтобы они лучше пропитались чесночно-лимонной заправкой. Перед тем как начать жарить, отожмите креветки от сока и выложите их на смазанную маслом сковороду. Обжаривайте с обеих сторон до появления румяной золотистой корочки.

Жареные королевские креветки с чесноком готовы! Непосредственно перед подачей на стол, украсьте блюдо веточками свежей зелени.

Рецепт жареных тигровых креветок

Ингредиенты:

  • креветки – 350 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • чеснок – 1 шт.;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • красный перец - по вкусу.

Приготовление

Креветки заранее размораживать не нужно. Насыпаем их на сухую сковороду и жарим на среднем огне. Для того, чтобы они получились красивыми и равномерно поджаренными, нужно выложить их в один слой. Закрываем сковороду крышкой и ждем 5 минут. Креветки начинают быстро таять ото льда и выделять воду. Периодически берем сковороду и сливаем всю воду.

Когда вся влага из креветок вышла, добавляем сливочное масло и мелко порезанный чеснок. По вкусу можете посыпать красным перцем, чтобы придать приятную остринку. Дожариваем креветки еще минуты 3 и сразу же высыпаем в глубокую чашу. Сверху выдавливаем сок из лимона.

Жареные тигровые креветки с чесноком и лимонным соком готовы!

Королевские креветки, жареные в кляре

Ингредиенты:

  • креветки — 350 г;
  • мука — 2 ст. ложки;
  • яйца — 2 шт.;
  • крахмал — 1,5 ст. ложки;
  • соль — по вкусу;
  • растительное масло — для жарки.

Приготовление

Для начала давайте приготовим кляр для креветок. Для этого берем яйца и взбиваем до появления густой пены. Добавляем муку, крахмал и все перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Не забудьте хорошенько посолить, чтобы кляр не получился пресным. Затем берем креветки, чистим от панциря и обмакиваем в приготовленный кляр, держа за хвостики. Жарим на заранее разогретой сковороде до золотистого цвета. Готовые креветки сначала выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, а потом перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Королевские креветки, жареные в панцире

Ингредиенты:

    рецепт жареных тигровых креветок
  • креветки – 500 г;
  • куриный бульон – 2 ст. ложки;
  • соевый соус – 1 ч. ложка;
  • соль, перец.

Приготовление

Креветки размораживаем, обсушиваем и обжариваем в панцире на сковороде с добавлением масла. Солим, перчим по вкусу и добавляем бульон. Жарим 10 минут. Готовые креветки выкладываем на блюдо и поливаем соевым соусом. Приятного вам аппетита!

 

womanadvice.ru

Как приготовить королевские креветки – 5 рецептов

Существует разнообразие блюд из креветок – морепродукт удачно сочетается с овощами, рисом и даже фруктами.

Приготовить королевские креветки можно с любым соусом. Главное, не передержать их во время варки.

Королевские креветки с чесночным соусом

Перед приготовлением правильно разморозьте креветки. Общее время на готовку креветок в соусе с чесноком составляет 15 минут.

Как приготовить королевские креветкиКак приготовить королевские креветки

Ингредиенты:

  • 500 гр. креветок;
  • жирные сливки;
  • укроп;
  • специи;
  • 50 гр. масла слив;
  • 50 гр. сыра.

Приготовление:

  1. Оставьте замороженные королевские креветки при комнатной температуре или обдайте теплой водой для быстрой разморозки.
  2. Нагрейте воду и добавьте специи. Когда закипит вода, выложите креветки. Варите 7 минут.
  3. Выньте креветки, используя шумовку, и очистите от панциря и головы.
  4. Измельчите чеснок. Сыр натрите на терке.
  5. Выложите масло на сковороду. Как только оно растопится, выложите чеснок, 2 минуты пассеруйте, влейте сливки.
  6. Когда появятся первые пузырьки, добавьте креветки. 2 минуты готовьте, добавьте мелко рубленый укроп и специи. Все перемешайте.
  7. Выложите через пару минут сыр, снимите с огня. Оставьте блюдо на сковороде на 3 минуты.

Креветки должны свободно плавать в посуде, в которой они варятся.

Королевские креветки в мультиварке

Сварить креветки можно и в мультиварке. Время приготовления – 10 минут.

Как жарить королевские креветкиКак жарить королевские креветки

Ингредиенты:

  • 500 гр. креветок;
  • 2 дольки чеснока;
  • 80 гр. масла слив.;
  • специи.

Приготовление:

  1. Выложите в чашу неочищенные креветки и посыпьте специями.
  2. Чеснок измельчите и покройте креветки, сверху положите кусочки масла.
  3. Залейте водой морепродукты, готовьте в режиме «Варка» 10 минут и сразу выньте их, когда закончится время.

Не оставляйте креветки в чаше – нежное мясо потеряет мягкость и сочность.

Обжаренные королевские креветки с зеленью

Креветки по этому рецепту получаются мягкими и сочными. Зелень и чеснок придают блюду неповторимый аромат. Потребуется 20 минут, чтобы приготовить морепродукты.

Королевские креветки с чеснокомКоролевские креветки с чесноком

Ингредиенты:

  • 700 гр. креветок;
  • 2 дольки чеснока;
  • пучок укропа;
  • 1 ч. ложка приправы «Аджика»;
  • лист лавровый;
  • 50 гр. слив. масла;
  • половина лимона;
  • 2 ч. ложки соли.

Приготовление:

  1. В прохладной воде промойте креветки, выложив на дуршлаг. Дайте воде стечься. Измельчите чеснок и зелень.
  2. В сливочном масле обжарьте креветки с чесноком и зеленью 5 минут.
  3. Выдавите в стакан сок лимона, добавьте аджику и соль. Перемешайте.
  4. Вылейте смесь на сковороду, положите лавровый лист. Перемешайте, накройте посуду крышкой и тушите 10 минут на среднем огне.

Королевские креветки подавайте к столу с белым вином или к пиву.

Королевские креветки в кляре

Приготовленные в кляре креветки можно подавать как угощение для гостей или готовить к праздничному столу в качестве самостоятельного блюда. Время на готовку – полчаса.

Королевские креветки на сковородеКоролевские креветки на сковороде

Ингредиенты:

  • полкило креветок;
  • 1/2 стакана масла оливы;
  • 1 стак. пива светлого;
  • 7 ст. ложек муки;
  • чеснок;
  • лимон;
  • яйцо.

Приготовление:

  1. Промытые креветки очистите, замаринуйте на 15 минут в маринаде из масла, смешанного с тертым чесноком, душистым молотым перцем и солью.
  2. Приготовьте кляр: влейте пиво в муку, добавьте взбитое яйцо.
  3. Отставьте готовый кляр. Замаринованные креветки обсушите бумажным полотенцем.
  4. Каждую креветку берите за хвостик и обмакивайте в кляре.
  5. Жарьте креветки 3 минуты до румяной корочки.
  6. Готовые морепродукты в кляре сбрызните соком лимона.

Важно не пережаривать креветки, иначе они будут жесткими.

Шашлычки из королевских креветок

Это простой рецепт вкусного приготовления креветок на мангале. Необходимое время – 40 минут.

Шашлык из королевских креветокШашлык из королевских креветок

Ингредиенты:

  • 12 креветок;
  • щепоть молотого душистого перца;
  • 2 зубка чеснока;
  • половина ч.л. сока лимона;
  • две ст. л. соевого соуса;
  • две ст. ложки оливк. масла.

Приготовление:

  1. Нанизайте очищенные креветки на шпажки.
  2. К соевому соусу добавьте масло, перец душистый, раздавленный чеснок и сок лимона.
  3. Используя кисточку, смажьте шашлычки с двух сторон приготовленным соусом.
  4. Жарьте шашлык на углях с умеренным жаром, с каждой стороны, до образования слегка румяной корочки.
  5. Смажьте готовые шашлычки еще раз соусом с обеих сторон.

Готовые креветки получаются с хрустящей корочкой. У них нежное мясо, с ароматом дымка и чеснока.

polzavred.ru

Жареные королевские креветки с чесноком рецепт – средиземноморская кухня: основные блюда. «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши

eda.ru

Как правильно и вкусно жарить королевские креветки

Любимым блюдом античных аристократов, как утверждает история, были королевские креветки. И сегодня веет изысканностью и экзотикой уже от самого названия этого продукта. Но не только экзотикой наполнены королевские креветки – в них много кальция, белков, микроэлементов которые так необходимы организму человека. Популярные во всём мире креветки варят и готовят с ними салаты. Античные же повара больше любили жарить и печь. Можем и мы почувствовать себя аристократами и спечь креветки.Для того, чтобы правильно и вкусно пожарить королевские креветки на гриле, необходимо:·        Королевские креветки — 1 кг;

·        Оливковое масло — 2 столовых ложки;

·        Лимон (сок) — 1 шт;

·        Соль и перец — по вкусу

Как правильно и вкусно пожарить королевские креветки на гриле:1. Сначала берём, королевские креветки и размораживаем. Хорошо промываем под проточной водой. Очищаем креветки от панцирей, оставляя хвостики;2. Сбрызгиваем хвостики оливковым маслом и соком лимона, посыпаем солью и перцем;3. Дале креветки нанизываем на шампуры и помешаем в гриль, предварительно нагрев его до 200° С;4. Жарим креветки на гриле всего 5 минут.Чтобы правильно и вкусно пожарить королевские креветки на сковороде, необходимо:

  • Креветки — 500 г;
  • Розмарин — 1 чайная ложка;
  • Чеснок — 4 зубчика;
  • Соль — по вкусу;
  • Сахар — 2 чайные ложки;
  • Соевый соус — полтора стакана;
  • Растительное масло — полстакана.

Как правильно и вкусно жарить королевские креветки на сковороде

1.Королевские креветки размораживаем, заливаем кипятком на 2 минуты, сливаем воду и очищаем креветки;

2. Берём сковородку, вливаем растительное масло, добавляем соевый соус с сахаром;

3. В сковородку к маслу и соусу добавляем розмарин

4. Очищенный чеснок кладем в сковородку на минуту и вынимаем;

5. Затем выкладываем на сковородку креветки и жарим до тёмно-румяного цвета на среднем огне 10 минут.

Для того, чтобы правильно и вкусно пожарить креветки в кляре, необходимо:

  • Королевские креветки — 0,5 кг;
  • Лимон (сок ) — 0,5 шт;
  • Соевый соус — 3 столовых ложки;
  • Куриные яйца — 2 шт;
  • Мука — 2 столовых ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Растительное масло — полстакана.

Как правильно и вкусно пожарить креветки во фритюре в кляре

1. Королевские креветки размораживаем, промываем и очищаем от панциря;

2. Креветки выкладываем в глубокую миску и сбрызгиваем их соевым соусом, соком лимона, солим;

3. Миску с подготовленными креветками накрываем пищевой плёнкой и оставляем их в покое на 20 минут в холодном месте;

4. Пока маринуются креветки, в отдельной миске взбиваем яйцо, соль и муку;

5. В глубокую сковородку наливаем около 2 сантиметров растительного масла и разогреваем;

6. Теперь креветки каждую обмакиваем в кляре, погружаем в масло на полминуты и выкладываем на бумажную салфетку;

7. Подаём жаренные королевские креветки горячими полив соевым соусом.

Приятного аппетита!

etopravilno.com

Как приготовить королевские креветки (замороженные, неочищенные)

Ведущие диетологи мира утверждают, что морепродукты должны вводиться в рацион хотя бы дважды в неделю. Отчасти по этой причине людей интересует вопрос, как приготовить, например, королевские креветки? В магазин они поставляются замороженные и неочищенные, с таким продуктом и будем работать.

Приготовление королевских замороженных неочищенных креветок: «классика»

Ниже мы рассмотрим, сколько нужно варить креветки (замороженные, неочищенные), а также с какими пряностями их сочетать.

Ингредиенты:

  • вода — 1,8 л.
  • креветки — 450—500 гр.
  • соль — 80 гр.
  • лавр — 4 шт.
  • перец-горох — 15 шт.
  • зонтики укропа — 3 шт.

1. Перед тем как варить королевские креветки, стоит знать, что замороженные неочищенные морепродукты не нужно размораживать. Промойте их в дуршлаге под краном несколько раз.

2. Далее вскипятите воду, всыпьте в неё все пряности по рецепту, добавьте укроп и соль. Пусть вода побурлит около 2 минут.

3. Закиньте креветки на варку, перемешивайте и ждите повторного кипения, прикрыв тару крышкой. Когда появятся пузыри, убавьте мощность на среднюю отметку, засеките 8—9 минут.

4. Когда заданное время подойдёт к концу, креветки готовы. Сразу слейте бульон, переложите закуску в миску. Дегустируйте с соусом!

Теперь вы знаете, как приготовить вкуснейшие королевские креветки. Если они замороженные и неочищенные, соли добавляется всегда больше. Пряности могут быть любыми, по вашему вкусу.

Варка неочищенных креветок для салата

  • лавр — 3 шт.
  • вода — 1,7 л.
  • соль — 50 гр.
  • креветки в панцире — 0,45 кг.

1. Перед тем как варить креветки, стоит знать, что замороженные неочищенные морепродукты для салата варятся в подсоленной воде. Поэтому готовим раствор из воды, соли, лавра. Кипятим его.

2. Промываем ракообразных в сите под краном, даём стечь, кидаем в бурлящую воду. Ждём повторного закипания, засекаем 8 минут и выключаем.

3. Спустя это время креветки считаются готовыми. Позвольте ракообразным остыть, затем снимите с них панцирь и приступайте к готовке салата.

Варка замороженных креветок к пиву

Varka-zamorozhennyh-krevetok-k-pivu

  • гвоздика (бутоны) — 3 шт.
  • лавр — 5 шт.
  • креветки — 1 кг.
  • укроп — 35 гр.
  • перец горошком — 5 шт.

Если вы решили расслабиться и не совсем понимаете, как варить креветки, мы поможем разобраться с этим. Если вы приобрели замороженные и неочищенные морепродукты, самое время подготовить их к пиву.

1. Перед тем как приготовить королевские креветки, их нужно разморозить естественным способом при комнатной температуре. Замороженные и неочищенные продукты таким образом лучше сохранят вкусовые качества.

2. Параллельно наполните кастрюлю водой и специями, укроп пока трогать не нужно. Вскипятите воду, поместите в неё морепродукты.

3. Вновь ждите появления пузырьков. После этого бросьте в кастрюлю порубленный укроп. Варите креветки 8 минут. Подавайте в охлаждённом виде с лимоном и свежей зеленью.

Тушёные креветки на сковороде

  • лимон — 1 шт.
  • креветки — 950 гр.
  • масло сливочное — 75 гр.
  • чеснок — 15 зубцов
  • укроп свежий — 40 гр.

Представленный рецепт отлично подойдёт к пенному напитку. Поэтому перед тем как приготовить креветки, следует во всём разобраться по порядку. Замороженные неочищенные морепродукты, приготовленные на сковороде, имеют тонкий вкус и аромат.

1. Разморозьте креветки. Параллельно нашинкуйте зелень, цитрус и чеснок. Смешайте с морепродуктами. По вкусу всыпьте любимые специи и соль. Оставьте блюдо на 30—40 минут.

2. Отправьте сковороду на конфорку, растопите сливочное масло. Выложите маринованных креветок. Накройте крышкой и томите на среднем огне около 7 минут.

3. Выключите плиту и оставьте продукт под крышкой ещё на четверть часа. Подавайте креветки, полив лимонным соком.

Популярная закуска из морепродуктов завоевала сердца миллионов людей. Поэтому стоит знать, как приготовить действительно вкусные королевские креветки. Они отлично сочетаются с пенным напитком и подаются в качестве одиночного блюда. Рекомендуется приобретать замороженные неочищенные морепродукты. Они лучше сохраняют вкусовые качества.

more-vsego.net

Как варить королевские креветки | Правильно приготовить креветки

На самом деле морские обитатели с таким именем водятся только в магазинах. «Королевскими» называют креветок разных видов из-за их крупных размеров. Во всем остальном они мало отличаются от обычных. Потому-то в том, как приготовить королевские креветки, нет ничего необычного.

Вам понадобится:
  • Рецепт 1:
  • Королевские креветки;
  • Вода;
  • Соль, специи по вкусу.
  • Рецепт 2:
  • Королевские креветки - 500 гр;
  • Зелень - 1 пучок;
  • Чеснок - 1 зубок;
  • Оливковое масло - 2-3 столовые ложки;
  • Вино - 150 гр.
Показать остальные

Их можно варить и чистить, а потом уплетать под пиво, обмакивая в соус. Или пожарить, чтобы получить более изысканное блюдо в итальянском стиле. Ну, либо в китайском, если приготовить королевские креветки с другими специями. Это в любом случае не отнимет много времени и сил. Мягкими и вкусными они станут очень быстро. На этом ничуть не скажется и то, будут они варено-морожеными или замороженными в сыром виде.

Рецепт 1

  1. Чтобы правильно варить королевские креветки, нет необходимости их размораживать и промывать. Делать это нужно только тогда, когда вы собираетесь в дальнейшем использовать бульон из-под них (например, для супа).
  2. Поставьте на сильный огонь кастрюлю с водой. Когда она закипит, хорошенько посолите ее. Вода должна быть чуть солонее, чем для супа. Когда вы будете варить замороженные креветки, лед с них растает и разбавит ее. В итоге ракообразные не окажутся пересоленными или недосоленными.
  3. Добавьте в воду специи: черный и душистый перец, 1-2 гвоздички, семена или зелень укропа, стебель петрушки.
  4. Начинайте варить королевские креветки в кипящей воде. Когда вы положите их в кастрюлю, интенсивное бурление прекратится. Дождитесь повторного закипания, и, убавив огонь до тихого, варите морепродукты 2-3 минуты. Если их в посуде очень много, можно подержать на огне и 5 минут, но не больше – мясо станет плотным, «резиновым».
  5. После откиньте креветки на дуршлаг или выньте их воды шумовкой. Дайте стечь лишней жидкости, уберите прилипшие к ним специи. Выкладывайте на красивое блюдо и подавайте на стол.

Как варить королевские креветки вы теперь знаете, перейдем к другим способам приготовления.

Рецепт 2

  1. Можно брать очищенные морепродукты или не чистить их вовсе. Кушать будет менее удобно, зато соус получится более ароматным, а сами ракообразные сочными.
  2. На сковородку налейте оливкового масла и слегка нагрейте его.
  3. Выложите туда замороженных креветок и томите их на среднем огне, выпаривая жидкость. Когда ее станет меньше, добавьте туда же немного мелко рубленой зелени.
  4. Затем нужно подлить немного масла и жарить креветки до легкого румянца. Не старайтесь добиться корочки, они должны лишь изменить цвет на более яркий, насыщенный.
  5. После добавьте на сковороду нарезанный тонкой соломкой чеснок и влейте вино. Лучше белое сухое.
  6. Посолите по вкусу, дайте всему вместе слегка покипеть в течение минуты, и выключайте плиту.

Как вы можете видеть, готовить королевские креветки этим способом совсем нетрудно. Зато в итоге вы получает аппетитное блюдо с ароматным соусом, который будет так вкусно вымакать белым хлебом. Обязательно попробуйте!

Похожие статьи

kakchto.com